Тушеная капуста с курицей.

Тушеная капуста с курицей отлично сочетается с картофельным пюре и отварным яйцом. Капусту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Готовиться блюдо из доступных ингредиентов, которые чаще всего есть в наличии дома.

Как приготовить тушеную капусту с курицей Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 г Филе куриное – 250 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Масло растительное – 2 ст.л. Вода – 100 мл Зелень – по вкусу

Приготовление: 1. Подготовить по списку все необходимые продукты. Тушеную капусту можно готовить как с куриным филе, так и с темным мясом, срезанным с бедра курицы.

2. Куриное филе промыть, промокнуть бумажным полотенцем или салфетками и нарезать кубиками среднего размера.

3. Разогреть в глубокой сковороде, казане или утятнице растительное масло и на большом огне обжарить мясо до румяной корочки. Убавить огонь до минимума и осторожно влить к курице полстакана кипятка, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

4. За это время очистить большую репчатую луковицу и нарезать её мелким кубиком.

5. Очистить, вымыть и натереть на крупной терке среднюю морковь. По желанию для тушеной капусты с курицей морковь можно нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской морковки.

6. Нашинковать белокочанную капусту на специальной терке-шинковке, в комбайне или ножом.

7. Добавить к мясу капусту, хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой так, чтобы она была приоткрыта. Обжарить капусту на среднем огне 5-7 минут.

8. Когда капуста станет мягче и значительно уменьшиться в объёме самое время добавить к ней лук, морковку, соль и перец. Перемешать. Готовить тушеную капусту с курицей надо на минимальном огне минут 20, периодически помешивая блюдо.

9. Томатную пасту поместить в стакан или чашку, добавить 2-3 ст.л. кипятка, хорошо перемешать, чтобы получился густая томатная заливка.

10. Влить томатную заливку в сковороду, всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

11. Попробуйте капусту на вкус, она должна стать мягкой и сочной, мясо также должно хорошо протушиться.

12.

При подаче капусту можно посыпать измельченным свежим укропом или петрушкой, а также мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!