Недавно друзья в качестве презента привезли из Турции набор пряностей. Я не большой поклонник специй. Но не пропадать же добру. Решила изучить, что там. Многие из них хорошо известны и распространены: куркума, паприка, шалфей, карри, мята. Но вот одно название меня слегка озадачило — "тимьян". В какие блюда его принято добавлять? Какую пользу он приносит организму (и приносит ли вообще)?
Итак, это средиземноморская трава, которая активно применяется в кулинарных, лекарственных и декоративных целях. Часто её называют чабрец, как наиболее распространённый вид тимьяна. Эта пряность имеет насыщенный аромат, чуть горьковатый и слегка острый вкус. Добавляют его в начале приготовления, чтобы он полностью раскрыл свои вкусовые качества. Можно употреблять в пищу свежий тимьян или траву в сушёном виде.
фото взято на сайте: yandex.by/images
Специя прекрасно подходит для мясных и овощных блюд, омлета, риса, макарон. Используется также для приготовления соусов, маринадов для курицы или рыбы, овощных заготовок на зиму, теста для выпечки хлеба.
Тимьян можно рассматривать и как лекарственное средство. Листья этого растения присутствуют в составе травяных чаев. Такие напитки полезны для здоровья. Рекомендуются при частых простудных заболеваниях, для повышения иммунитета, улучшения пищеварения.
В составе пряности много витаминов и минералов. Она обладает тонизирующими, антибактериальными, противовирусными, спазмолитическими качествами. Применяется при лечении ряда заболеваний: мышечной боли, гастрита, ревматизма, кашля.
Люди знали о тимьяне и его свойствах уже в глубокой древности. Древние египтяне, например, использовали его при бальзамировании. А в Древней Греции траву добавляли в воду для купания, или применяли как ладан в храмах.
фото взято на сайте: yandex.by/images
Чабрец (или тимьян) — главный враг моли (в том числе и пищевой). Он содержит тимол. Поэтому может успешно бороться с непрошеными гостями в нашем шкафу. Положите тканевые мешочки с тимьяном на полки с бельём, и вы получите не только надёжную защиту, но и приятный аромат. Ну а для борьбы с пищевой молью, насыпьте сушёный тимьян в баночку для специй и поставьте в кухонный шкафчик. Моли вряд ли придётся по душе пряный аромат специи.
Оказывается, мы встречаемся в повседневной жизни с тимьяном чаще, чем вы могли подумать. Масло тимьяна активно используется в качестве ингредиента дезодорантов и ароматизированного мыла.
фото взято на сайте: yandex.by/images
К тому же, тимьян - это многолетнее растение. Оно способно украсить любую клумбу или сад. Цветёт с июня по август.
Вот такой он — загадочный незнакомец.
Если вы хотите получать больше интересной информации, то подписывайтесь на наш канал: Здоровье с нами. <= нажмите здесь
Читайте также наши статьи:
