ПЕРВЫЙ супермаркет мангалов в Иркутске!
Собственное производство!
Приветствуем на канале IRKMANGAL!
"Дачная кулинарная студия"(я и жена моего соседа и лучшего друга Ася) в очередную теплую июльскую субботу решила приготовить блюдо национальной бурятской кухни "Шулэн. Суп с бараниной и домашней лапшой". Рецепт почерпнули в кулинарной энциклопедии. В общем решили и начали готовиться . За мной была свежая баранина, за соседом домашняя лапша, зелень, специи, лук)
Свежее охлажденное мясо берем в одном фермерском магазине на протяжении уже нескольких лет. Приобрел 2 кг. мякоти. Как всегда наши знакомые были на высоте ). Мясо это основа основ )
Соседи приобрели уже готовую домашнюю лапшу. Благо есть где. Заранее заказали, прямо с доставкой.
Итак:
Казан у нас 10 литров. Рассчитан на 6-8 взрослых порций с хорошей добавкой ) ингредиенты:
- мясо баранина-2 кг.;
- лук-4 больших луковицы;
- соль, перец, специи по вкусу;
- домашняя лапша (количество зависит от ваших предпочтений. Лично я не люблю когда блюдо получается очень густое);
- свежая зелень. Подается с готовым блюдом;
- большое желание порадовать родных и близких )
Готовится на казане в среднем около 2 часов с небольшим. По аналогии с "бухлером". Главное здесь готовность мяса. Я нарезаю большие куски, мелкие рассыпятся, т.к. мясо свежее. Будет не очень смотреться в тарелках)
Целого казана в итоге хватило сытно накормить 7 взрослых человек и троих детей! Детишки сказали "пальчики оближешь". Самая лучшая оценка наших хлопот и усилий )))
Всем советую приготовить такое блюдо!
На этом все, приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки!
С уважением, IRKMANGAL!
