Привет всем! Этот рецепт картофеля прост и очень вкусен. Так же подходит для веганов и для тех кто следит за своим здоровьем. Это запечённый картофель приправленный карри, куркумой и чесноком. Этот рецепт мне нравится за простоту и скорость приготовления.
Так же в этом рецепте можно использовать молодой картофель, прям с кожуркой. В ней содержатся полезные вещества и элементы, которые полезны для нашего организма.
А теперь сам рецепт. Вам понадобятся:
1) картофель 1кг
2) пять столовых ложек растительного масла (любого, на ваш вкус). Я в этом рецепте использую льняное масло. Но это кто что любит.
3) 3-4 дольки чеснока ( кто любит чтоб чеснока было больше, то уже сами смотрите там сколько вам нужно)
4) Карри приправа 5 чайных ложек с небольшой горкой (можно больше или меньше, тут опять по индивидуальному вкусу) Куркума - 2 чайные ложки. И соль по вкусу.
Разрезаем каждую картофелину вдоль на части. Часть не должна быть тоньше сантиметра, а то она высохнет при жарке и будет невкусной. Получаются длинные дольки, как на фото. Складываем ее в миску или любую другую подходящую посуду.
Посолить, высыпать туда к картошке карри и куркуму. Добавит масла-ложек пять (столовых). И все это тщательно перемешать. Масло с приправами должны равномерно распределиться по долькам.
Далее. Выкладываем дольки на противень. Предварительно расстелив на него пергаментную бумагу для запекания. ВНИМАНИЕ: то масло, что осталось у нас в миске-мы оставляем. Эту миску мы пока не моем, она нам еще пригодиться).
Ставим противень с нашей картошечкой, в предварительно разогретую духовку, до 200 градусов. И запекаем ее, примерно минут 25-30. Хотя духовки у всех разные. Там уже сами будете контролировать готовность, протыкая дольку зубочисткой или вилкой. Кому как удобнее. Главное, чтоб картошка зарумянилась до золотистого цвета.
Теперь, когда вы увидели, что картофель уже почти готов. Примерно за минуток 5 до того как вы достанете противень из духовки, нужно почистить чеснок и измельчить. Высыпать его в ту миску, где мы оставили масло с приправами. И дать постоять так минут 5. Масло напитается за это время ароматом чеснока.
Открываем духовку и достаем картошку. Выкладываем ее в миску с чесноком и маслом. Осторожно перемешиваем. Это нужно для того, что бы наши дольки остались целыми и не сломались. Они должны получиться золотистыми, с хрустящей корочкой сверху, а внутри мягкими. Главное не передержать картошку в духовке.
На стол можно подать как самостоятельное блюдо, либо с летним салатиком, а можно с мясом или курицей. Это уже как вашей душе будет угодно.))) Приятного аппетита!
Дополнительные советы.
1- если вам понравился этот рецепт печёной картошки, поделитесь этой статьей и не забываем ставить лайк и подписаться.
Всем пока, пока
