Печенье готовить не сложно - всего несколько ингредиентов и минимум работы. А получаются они вкусные и симпатичные.
Нам понадобится:
мука - 200 г;
масло сливочные (или маргарин) - 100 г;
сахар - 80 г;
желтки яичные - 2 шт;
сахар ванильный - 2 ч.л.
какао-порошок - 2 ч.л.
Подготовьте все ингредиенты сразу, чтобы сэкономить время. Масло предварительно поставьте в теплое место, чтобы оно размякло.
Хорошенько перетрите желтки с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавьте размягченное масло (маргарин) и тщательно перемешайте.
Теперь всыпьте муку, но не всю сразу, а маленькими порциями, каждый раз вымешивая ложкой.
Готовое тесто следует разделить на две равные части. Одну часть мы оставим как есть, а в другое добавим какао-порошок. Получились две разные основы для нашего печенья.
Чтобы масло застыло, уберите обе части теста в холодильник на тридцать минут.
По прошествии тридцати минут можно начинать лепить печенья. Заранее подготовьте противень - застелите его специальной бумагой для выпечки. Возьмите немного теста и скатайте шарик небольшого размера. Делайте это быстро, чтобы от теплых пальцев тесто не растаяло и не прилипло к рукам. Пока вы занимаетесь светлым тестом, советуем темное оставить в холодильнике.
В это время духовка уже прогревается. Нужная нам температура - 180 градусов. Готовые шарики выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга, так как от высокой температуры они расплывутся.
Выпекайте печенье не более 20 минут. Если в вашей духовке выпечка обычно подгорает, поставьте внизу емкость с водой.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
