Хотите есть здоровее и сэкономить больше денег в 2020 году? Вопреки распространенному мнению, эти две вещи не являются взаимоисключающими. Можно сделать лучший выбор еды, не тратя целое состояние
1.Запаситесь дешевыми источниками белка.
В дополнение к добавлению разнообразия в ваш рацион, более дешевые источники белка дают вам возможность проявить творческий подход к еде. Да, куриные грудки без кожи и костей - это полезный вариант, но если вместо этого вы выберете целую курицу, она будет дешевле и даст вам больше разрезов для работы. Вы можете превратить грудь в салат, использовать мясо бедра для здорового супа и бросать голени на гриле. «Мы практически видим все, что может превратить даже самый жесткий кусок мяса в нежную еду», - говорит Рамхолд.
И если вы хотите больше, чем мясо, сушеные бобы и чечевица являются отличными источниками белка и простым способом накапливать супы и другие блюда, не тратя больше. Пока вы в нем, сделайте яйца частью своих обычных списков продуктов. Они достаточно универсальны, и не только в выборе между жареным и жареным блюдом: они являются отличным дополнением к салатам, здоровым закускам и легким обедам, таким как омлеты, фриттаты, хуэвос ранчерос или пирог с заварным кремом.
2Присоединяйтесь к CSA.
Когда вы присоединитесь к CSA, вы получите гарантированное количество свежих продуктов на сезон и поддержите местных фермеров. Как это работает? Как правило, участники покупают долю урожая фермы в начале сезона, а затем получают еженедельную коробку с посевами, которые они выращивают в сезон. «Акции обычно стоят от 400 до 700 долларов в год, что неплохо, когда вы знаете, откуда поступает ваша продукция», - объясняет Рэмхолд. Мы рекомендуем CSAs, потому что они являются более устойчивым вариантом, чем большинство из того, что вы найдете в вашем местном продуктовом магазине, так как продукция от местных фермеров. Они также являются отличным способом гарантировать свежие продукты в течение сезона и представляют собой отличный способ ввести в свой рацион новые виды фруктов и овощей. «Наш CSA позволил нам попробовать такие вещи, как кольраби, а также дает нам доступ к свежей чернике и мускатным орехам каждое лето. Мы также получали свежие яйца каждую неделю в рамках нашей акции и смогли попробовать разнообразные зимние кабачки, микрогрины и лучшие помидоры черри, которые я когда-либо пробовал », - добавляет Рамхолд.
Чтобы сэкономить на немного дорогой плате за акцию, рассмотрите возможность присоединиться к CSA с друзьями или соседями. Скорее всего, вам дадут изрядную долю продуктов, поэтому разумно делиться с другими, если вы не видите, как вы едите все в еженедельной коробке (пищевые отходы!).
3Купить здоровые скобы оптом.
Складские клубы - это отличный способ запастись консервами, сухими товарами и замороженными продуктами, а наличие постоянного запаса товаров длительного хранения дома означает, что у вас всегда будут здоровые варианты под рукой. «А если вам нужно купить здоровое зерно оптом, такие магазины, как Whole Foods и Earth Fare, являются отличными вариантами», - объясняет Рамхолд. «Несмотря на то, что другие товары могут быть дорогими, их складские места, как правило, имеют сравнимую цену». Amazon Prime Pantry - еще одно умное место для поиска товаров оптом.
4Приготовление еды
Планирование питания может показаться еще одним дополнением к вашему и без того загруженному графику, но мы обещаем, что это значительно облегчит здоровое питание (и питание в целом). В качестве отправной точки попробуйте переосмыслить способ приготовления пищи. Это не значит, что вам придется тратить все выходные на приготовление еды и ее распределение. Скорее, начните с составления меню, к которому следует обращаться в течение недели - четкий план действий (включая список покупок) значительно упростит покупки продуктов и приготовление пищи дома, поэтому вы начнете полагаться на фаст-фуд и меньше на вынос. Как только вы приступили к организации своего графика питания, вы можете приступить к приготовлению готовых партий зерна, овощей и белка.
5Делайте покупки в специализированных продуктовых магазинах (и проходах).
Многие домашние повара могут подумать, что этнические рынки и проходы - это просто отличное место, где можно найти ингредиенты, которые другие магазины могут не принести, но это выходит далеко за рамки этого. «Специи могут быть смехотворно дорогими за небольшую сумму, но, покупая упаковки и бутылки в специализированных продуктовых магазинах, вы получите гораздо больше денег», - говорит Рамхолд. «Они также являются отличным местом для покупки основных продуктов для кладовой больших размеров, таких как рис и бобы, и часто предлагают вкусные продукты по супер доступным ценам, такие как свежие халапеньо, бок чой, кинза, тайский базилик и многое другое за меньшую цену. »
