Помидоры биологические особенности и технология выращивания

Томат - растение теплолюбивое, поэтому в северных районах, главный фактор успешно­го его выращивания - температурный режим. Семена начинают прорастать при 12 - 14°С, оптималь­ная температура прорастания семян 25 - 27°С, растения быстро растут и развиваются при 20 - 25°С, приостановка роста и развития наблюдается при 8 - 10°С. Благоприят­ный период для томатов дни с температурой выше 15°С.  Это время наступает 1 - 10 июня и про­должается до 20 - 30 августа. Но и в этот, сравнитель­но благоприятный  период, бывают резкие суточные колебания температуры, которые могут тормозить рост и разви­тие растений.

Томаты способны перено­сить в холодильных камерах холод до -1°С в течение 4 - 6 ч без видимых повреждений. Промораживание при темпера­туре  -3°С в течение 2 ч вызы­вает полную гибель растений.

Заморозки - 1,0°С при­водят к значительному по­вреждению рассады, особенно слабоукоренившейся. Срок вы­садки растений в открытый грунт зависит от окончания заморозков в весеннее время. Томаты очень требователь­ны к освещению. Особенно чув­ствительны они к недостатку света в ранние периоды жизни, с момента появления всходов.

Нормы полива для помидор

Томаты предъявляют высокие требования к влажно­сти почвы, хотя их считают засухоустойчивыми расте­ниями. Для формирования урожая  требуется вода или осадки, поэтому томаты нуждаются в дополнительных поливах. Потребность в воде на пер­вых этапах развития небольшая. В период массового цветения она увеличивается. Наибольшая потребность в воде - в фазу формирования плодов. Недостаток вла­ги в это время может привести к опаданию завязей, мелкоплодию, скручиванию листьев, способствовать развитию вершинной гнили плодов.

Отрицательно сказывается на росте и развитии ра­стений и избыток влаги в почве и особенно, в воздухе: растения становятся хилыми, поражаются грибными бо­лезнями, цветки плохо опыляются и не образуют завя­зей. Во время налива плодов при избытке влаги после засушливого периода плоды растрескиваются.

Несмотря на высокую требовательность к почвенной влаге, томатам необходима умеренная влажность воз­духа, особенно при выращивании их в теплицах, где при недостаточной вентиляции создается опасность появле­ния грибных заболеваний. Поливать в теплицах следует редко (1 - 2 раза в неделю), но обильно. После полива теплицу необходимо проветрить.

Требовательность к составу почвы и подкормкам

Томаты могут расти на любых почвах, даже кислых, рН которых не превышает 6,0, но предпочитают рыхлые, хорошо прогреваемые суглинки, супесчаные и поймен­ные плодородные почвы со слабокислой реакцией поч­венного раствора: рН от 5,5 до 6,5.

Азот

Растения томата выносят из почвы большое количест­во питательных веществ, поэтому нуждаются в хорошем удобрении. При избытке азота развивается мощный листостебельный аппарат, помидоры жируют нет завязи, созревание плодов замедляется. При недостатке азота прекраща­ется рост стеблей, листьев, плодообразование резко сни­жается.

Фосфор

Потребность томатов в фосфоре очень велика, боль­шая роль принадлежит ему в плодообразовании. 94% фосфорной кислоты, извлекаемой растениями из почвы, приходится на долю плодов и только 6% на долю бот­вы. Фосфор способствует приросту корней, формирова­нию цветков, ускоряет созревание плодов, улучшает их качество. При недостатке фосфора растения не усваивают азот, хуже растут, становятся тонкими и карли­ковыми, образование завязей и созревание плодов за­медляется. Особенно чувствительны томаты к недостат­ку фосфора в раннем возрасте, поэтому основное удоб­рение для рассады - фосфорная кислота.

Калийные удобрения

Калий необходим для образования стеблей и завя­зей, он способствует передвижению углеводов в расте­нии, задерживает развитие многих болезней. Для нормального роста и развития томаты нуждают­ся и в микроэлементах (бор, марганец, магнии, сера, железо, медь, цинк). При недостатке микроэлементов в почве томаты хуже растут, у них скручиваются листья, опадают бутоны и завязи.

Томат - однолетнее растение. В начале развития ко­рень стержневой, по мере роста разветвляется, образуя боковые корни, которые очень быстро становятся рав­ными по величине главному. При хорошем увлажнении у томатов образуются придаточные корни на стеблях. Такая мощная корневая система, покрытая громадным количеством корневых волосков, позволяет растениям максимально использовать питательные вещества поч­вы.

При наклонной посадке и окучивании стебля у пере­росшей рассады вырастают дополнительные корни. Спо­собность томатов легко образовывать корни на любой части стебля используется в практике при выращивании рассады из черенков.

Стебель в молодом возрасте мягкий и сочный, к концу вегетации становиться твердым и одревесневшим. У детерминантных (самоограничивающих рост) сортов стебель небольшой 40 – 70 см, у индетерминантных ( высокорослых) сортов он достигает в открытом грунте 1,5 м, в за­щищенном - 5м.

Пасынки

На стебле, в пазухах каждого листа формируются побеги первого, второго и третьего порядков - «пасын­ки». Нижние побеги растут быстрее, но развиваются медленнее, поэтому при пасынковании их удаляют в первую очередь, до первой цветочной кисти и выше. Бо­ковые побеги заканчиваются у скороспелых сортов, как правило, цветочной кистью и способствуют усилению плодоношения растений.

Цветки обоеполые, довольно мелкие желтые, собра­ны в соцветие (кисть). Тычинки срастаются в конусовид­ную трубку, внутри которой находится пестик. Пыльники состоят из двух мешочков, которые при созревании пыль­цы раскрываются продольной внутренней щелью. Бла­годаря такому устройству цветка происходит самоопы­ление. Пыльца тяжелая, ветром переносится слабо. На­секомые не посещают (за редким исключением) цветки томатов из-за неприятного запаха, выделяющегося при поломке волосков.

Плод  сочная двух или многогнездовая ягода, раз­нообразная по форме, величине и окраске. Мелкие пло­ды, как правило, малокамерные, содержат большое ко­личество семян: 200 - 300 шт. Многокамерные крупные плоды - мясистые, с небольшим количеством семян: 40 - 80 шт.

У скороспелых сортов первая кисть на стебле обра­зуется над 7 - 8-м листом, у позднеспелых - после 10 -  12-го листа; последующие кисти растут на боковых по­бегах через 1 - 3 листа. У скороспелых сортов - через лист, а у позднеспелых - через 2 - 3 листа.

Иногда цветки или завязи с первой или со второй кисти осыпаются во время высадки рассады в открытый грунт из за резкой смены температуры и влажности. Это ведет к потере раннего урожая даже у скороспелых сортов и обильному росту боковых побегов, на которых к концу лета образуется много зеленых плодов.