Где отметить день рождения в Вене
Поездка в Вену специально планировалась под день рождения супруги. А где именно в австрийской столице его отпраздновать?
Можно, конечно, в самом центре, на Михаэлерплатц открыть бутылочку шампанского и любоваться красотами Хофбурга и Мадам Сиси. Или на Штефанплатц рядом с собором Святого Штефана? Или в городском парке, на скамеечке у памятника Штрауссу? Но ведь могут не понять местные блюстители закона широты русской души. Да, если честно, и прохладно было, ветер какой-то пронизывающий. Хоть и Европа, но все-таки февраль месяц...
Plachutta - что это?
Немного покопавшись в источниках информации, решили, что это будет ресторан Plachutta, довольно популярное место. Хорошо, что пришли туда заранее, за пару дней, и заказали столик. А так с местами "беда", все бывает расписано на недели вперед.
Прибыв в назначенное время, получили желанный стол. Ну, кто еще не догадался, какое основное блюдо мы заказали? Конечно, говяжий суп, известный далеко за пределами этого ресторана и даже Австрии. Уже наслышаны были и об этом ресторане, и о знаменитом супе. Конечно, были еще какие-то закуски и бутылочка белого. Но речь не о них.
Знаменитый суп Тафельшпиц
СУП - вот что главное! Еще его называют ТАФЕЛЬШПИЦ. Кто бы мог подумать, но это действительно шедевр. И ресторан Plachutta известен в первую очередь именно благодаря этому супу.
Итак, вам приносят кастрюльку с бульоном, два вида соусов, блюдо с жареной деревенской картошечкой, и, конечно, булочки и гренки из черного ржаного хлеба. В кастрюльке плещется что-то невообразимо вкусное, ароматное, приправленное различными травами, кореньями и какими-то специями. На дне лежат 2 больших куска сочной говядины, получается, по одному на "брата", и мозговая косточка. Невероятно вкусные соусы с яблочно-хреновой и сметанной основой в посеребренной таре дополняют картину.
Есть все это следует так: сначала вам в тарелки наливают сам суп, и вы едите его вприкуску с гренками, которые обильно смазываются мозгами из мозговой косточки. Вам помогут выбить мозги (ну, не вам, в смысле, а этой косточке), и лупить костью по столу вам не придется. Не переживайте, перед началом трапезы официанты все подробно расскажут и приготовят блюдо к комфортному поеданию.
После того, как вы расправились с жидкостью, в плоские тарелки выкладывают говядину и добавляют картошечку, очень мелко наструганную, аппетитную, и вы вкушаете все это с деланным спокойствием и чинной неторопливостью. Как же, ведь это блюдо любил сам Франц-Иосиф! Теперь супруга, когда просит меня, пожарить картошку, обязательно добавляет, что порезать нужно очень тонко и мелко, по-венски...Приятного аппетита!
Обсудим в комментариях? Подписывайтесь на канал и будьте здоровы!
Почему итальянцы предпочитают усыновлять детей из России. Реальная история, рассказанная итальянцем.
Легко ли получить итальянскую мультивизу визу в 2020? Чтобы понять, нужно уяснить основные моменты
Италия под лигурийским соусом
Италия: учить итальянский или пусть "они" учат русский
Футбол на Сицилии: что за "зверь"?
