Каждая страна имеет свои традиционные блюда, которые являются своего рода визитной карточкой и не попробовать которые для туриста непростительная ошибка. Какими же яствами славится Иордания, и чем она способна удивить «заморских» гостей?
Приходите в мой дом…
Важно отметить, что в вопросе гостеприимства и угощения местные жители отличаются особой щедростью. Здесь всегда гостю предложат не только кофе, но и более сытные блюда, и при этом не оставят его наслаждаться трапезой в одиночестве. К угощению прилагается и внимание хозяев.
Поскольку в Иордании принято вкушать пищу с семьёй и друзьями, то стоит сразу отметить, что обед готовится на достаточно большое количество человек. И подаётся на огромных блюдах, а многие угощения можно кушать прямо руками. Причём у иорданцев это получается делать довольно ловко и естественно, туристам есть чему получиться.
Ода десертам
Чтобы узнать, что такое настоящее наслаждение, нужно съездить в Иорданию. Именно здесь из поколения в поколение передаются рецепты сказочных восточных сладостей. Изделия из слоёного теста, которые щедро сдобрены мёдом, розовой водой и сиропом способны растопить сердце любого гурмана.
Конечно, более подробные рецепты хранятся в тайне, но уже готовыми сладостями можно угощаться столько, сколько душе угодно.
Быстрая еда – фастфуд
Сторонники здорового питания будут приятно удивлены тем, что блюда, приготовленные на «скорую руку», могут приносит организму не вред, а пользу. По вашему желанию в лаваш или пресную лепёшку вам могут завернуть мясо ягнёнка, шарики из пасты, овощи свежие или маринованные, обильно приправленные специями. К тому же, всё это доступно даже для самого социального бюджета.
Маклюбе
Это блюдо подают в исключительных случаях, в честь торжественных событий. С виду оно напоминает пирамиду, сооружённую из риса, изюма, кардамона, мяса, лука, специй и трав. Обязательно, чтобы угощение было не просто свежим, а только что приготовленным – дымящимся. Даже если к рису вы относитесь скептически, местная кухня сумеет вас переубедить в обратном.
Манакиш
В Иордании особенный фастфуд, в том числе и пицца. Это изделие круглой формы из пресного теста, обильно политое оливковым маслом и посыпанное травами. По желанию можно добавить молотое мясо, сыр и яйца. А особенный вкус придаёт сам процесс приготовления в печи, при котором каждый продукт сохраняет свой вкус и ценность.
Фатет хумус
Это угощение способно удивить своей воздушностью и непредсказуемостью вкуса. Готовится оно из размоченного хлеба, хумуса, тахини и приправляется лимоны соком.
Варак Энаб
Листья винограда, фаршированные рисом, мясом и луком и, конечно, специи. Готовить нужно на медленном огне, с любовью.
Местные жители настоящие мастера в игре со специями, они так удачно совмещают ингредиенты, смешивают травы и приправы, что сложно при одном взгляде на блюдо угадать каким оно будет, для этого его обязательно нужно попробовать.
Автор сайта Turako: Мухина Ирина
Больше полезных советов, различных топов, акций авиакомпаний, туров в разные страны на нашем сайте turako.ru
