Хоть сегодня и не четверг, но я хочу поделиться с вами рецептом Рыбацкой ухи из семги. Это #блюдо очень вкусное и сытное!
Для Ухи будем использовать целую рыбку, но можно заменить суповым набором. Он дешевле и доступнее.
Мои советы для идеальной ухи
- Выбираем свежую рыбу.
- Обязательно удаляем жабры и внутренности!
- Лавровый лист и петрушка - подчеркивают вкус ухи.
- Обязательно добавьте ложечку оливкового или кусочек сливочного масла в конце варки.
Как приготовить
- У семги удаляем голову, жабры и плавники. Тщательно вымываем внутренности.
- Разделываем рыбу. Филе оставляем.
- Варим бульон из головы, хвоста и плавников. Процеживаем.
- В готовый кипящий бульон выкладываем филе.
- Очищаем луковицу. Режем на 4 части. Опускаем в бульон.
- Также добавляем морковь, нарезанную соломкой и сельдерей.
- Варим всё вместе около 20 минут.
- Добавляем мелко нарезанный картофель.
- За 5 минут до готовности выкладываем в уху мелко нарубленную петрушку и укроп. Солим, перчим.
- И, самое интересное. Добавим 2 ложки оливкового масла и измельченный чесночок!
Даем рыбацкой ухе настояться около 15 минут. Разливаем по тарелкам и подаем к столу!
Ингредиенты
- семга - 1 кг
- картофель - 800 г
- луковица - 1 шт
- морковь - 2 шт
- сельдерей - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка
- укроп
- оливковое масло
- соль и специи
Желаю вам приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
