Рыба под маринадом. Вкус из советского детства.

Дети уговорили меня пойти на консультацию к врачу-остеопату.

Я, вообще-то, очень не люблю врачей, потому что мне как-то не везет.

О смешных историях, связанных с диагнозами я писала здесь.

Вылечить, конечно, не вылечил, но предложил низкоуглеводную диету, чтобы сбросить лишний вес (как будто у худых людей голова не болит :-))

Составляя меню, считая количество углеводов, я пришла к выводу, что не помешает включить в рацион рыбу.

Такую...под маринадом... Как в детстве...

За день на такой диете нужно употреблять не больше 40 ед. углеводов, а в этой супер вкусной рыбе-всего 1,7!!!

Ура! Поехали с мужем в магазин. Взгляд упал на минтай, его и взяли.

Помыли, почистили. Даже с икрой попался один экземпляр!

Обрезали плавники и хвосты

Порезали на такие кусочки

Приготовили обсыпку из муки, соли и перца.

Обваляли в этой смеси

Обжарили до золотистой корочки, до полной готовности и сложили в жаровню

Дело за маринадом. Одна луковица и одна морковка

Лучок порезали перышками, морковь на крупной терке

Как наточить нож без ножеточки я писала здесь.

Когда лук обжаривали, добавили сахара, немного, столовую ложку, потом с морковкой потушили, добавив водички

Из специй: перец горошком, лавровый лист, посолили, ещё пару столовых ложек сахара и граммов 20 яблочного уксуса, 6%-ного, одна столовая ложка томатной пасты и немного паприки

Покрыли рыбку маринадом, если жидкости мало, можно добавить воды. Закипело-выключай! Крышкой закрыли и поставили остывать.

Слюнки текут от запаха. Жаль, что надо постоять ночку, чтобы рыбка пропиталась маринадом, а то сразу бы съели.

Всё. Всем пока! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, буду очень признательна.

А мы поехали к свекрови, она оговорилась, что хотела бы рыбки, да это ж надо идти в магазин, чистить, готовить.. Поэтому повезли ей все готовенькое. До скорой встречи!