Теперь малосольную селедку в магазине не покупаю, хотя очень ее люблю. Делаю ее сам. Рецепт - проще не бывает! А вкус - просто восхитительный, что называется "пальчики оближешь"! Делюсь и советую всем попробовать!
Для приготовления понадобится:
2 тушки свежемороженой селёдки;
1 маленький лимон;
2 большие луковицы;
1 крупная морковка;
4 чайных ложки соли;
6 чайных ложек сахара;
свежемолотый черный перец - по вкусу (я беру 10 горошин);
6-8 листиков лаврушки.
Последовательность действий:
1. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке для корейской морковки (если такой в хозяйстве не имеется, то в принципе подойдет обычная терка с крупными отверстиями), лимон режем сначала кружочками, а потом делим что получилось пополам или на 4 части.
2. Разделываем селёдку: голову, хвост, внутренности, хребет и крупные кости удаляем, а филе хорошо промакиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими порционными кусочками. Солим, перчим, посыпаем сахаром и хорошо перемешиваем.
3. На дно сухой поллитровой банки кладем немного лука, морковки, кусочек лимончика, листик лаврушки, а затем выкладываем слой рыбки и опять овощи с лаврушкой, потом снова селёдка, овощи... и так до самого верха банки. Из указанного количества продуктов у меня получилось 2 поллитровые баночки.
4. Закрываем банки капроновыми крышками и ставим в холодильник. Через двое суток наша селёдочка будет то что надо. Отвариваем картошечку и с удовольствием пожинаем плоды своего труда))
Вкуснотень готова)
Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!
Подписавшись на мой канал, вы всегда будете точно знать, что вкусненького приготовить как по будням, так и в праздники)
Свои отзывы и предложения оставляйте в комментариях, и я с удовольствием пообщаюсь с вами)
Если вам понравился рецепт, вы можете поделиться этой публикацией в своих социальных сетях.
Вам также может быть интересно:
Вкусные пышки к чаю - простой, проверенный рецепт
Интересная закуска - "Чесночные сырные шарики"
Когда мне хочется сладкого, я делаю "Эклеры со сгущенкой" - это совсем несложно
Минтай в сметанном соусе - просто и вкусно
Простой и вкусный салат на праздник - "Бунито"
#малосольная селедка , #малосольная рыба , #как засолить селедку , #как засолить рыбу , #рецепт селедки
