Ярко-зеленый оттенок и резкий сладкий вкус гороха в саду покоряют даже самых заядлых вегетарианцев. Действительно, горох с удовольствием будет потребляться и даже получать удовольствие, когда другие овощи не в состоянии сделать срез. Свежий зеленый горошек вызывает у них чувство бодрости, а внутри стручка есть много чего.
Садовый горох является частью семейства бобовых, что означает, что он обладает некоторыми из тех же преимуществ, что и зеленая фасоль. Они обеспечивают достойную порцию растительного белка, а также клетчатки, которая помогает поддерживать энергию, уровень сахара в крови и здоровье кишечника. Горох также насыщается витаминами С и А, которые важны для иммунитета и кожи, а также обеспечивают защитные антиоксидантные свойства. Они содержат витамины K и B, которые могут поддерживать здоровье сердца, и, поскольку они являются хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), растительного источника незаменимых жирных кислот омега-3, они также обладают противовоспалительным действием .
Горох считается экологически чистым, учитывая, что он по существу возвращает почву, в которой он выращивается, что помогает в севообороте других культур. Впечатляющие питательные характеристики и щедрость, учитывая их маленький или мелкий размер.
Горох упакован в стручки и должен быть очищен от кожуры перед едой, и, в то время как лучший свежий, замороженный горох также может быть использован, в этом случае я призываю вас иметь пети-пуас для большего вкуса и меньшего количества крахмала. Когда горох в сезон, с конца весны до конца осени, вы часто можете найти его на фермерских рынках.
Способы наслаждаться горохом бесчисленны и изумительны. Просто приготовленный - слегка приготовленный на пару и поданный со свежей мятой, маслом и черным перцем - горох - это изменчивая вегетарианская гарнир. Добавьте их в омлет с сыром фета, чтобы вкусно перекусить, или бросьте их в картофель фри для сладкого вкуса. Вы даже можете превратить их в веселые и вкусные десерты. (Гороховый мусс, кто-нибудь?) Как горох в стручке , говорится: «Я, например, хочу быть в этой банде!
