Многие блогеры пишут в своих статьях, что занимаются выращиванием сельскохозяйственных животных в своём подсобном хозяйстве, на даче.
Большинство таких статей вызывают у меня скептическую улыбку, прежде всего потому, что люди тратят много времени и средств на содержание малого количества животных. При этом стоимость их продукции запредельно высокая, а объём таков, что не покрывает и трети потребностей семьи в продуктах животного происхождения. В итоге, по факту, получается, что это не производство продуктов, а хобби, попытка занять свободное время хоть чем-то, убежать от безделья.
У меня возник вопрос: сколько нужно вырастить и чего, для удовлетворения потребностей своей семьи в продуктах животноводства?
Но с конкретными расчетами, без поверхностных утверждений, типа "о вкусах не спорят", а нам так нравится", "вы нам не указывайте!"…
Поэтому хотелось бы конкретизировать.
Тут сразу нужно сделать поправку на отличие темы про овощную продукцию от продукции животноводства.
Если овощей 1 человек может вырастить только для себя, а может и на 10, то возиться с животными только ради себя не совсем рентабельно. Хотя…
Я считаю, что лучше и целесообразнее прикинуть потребности на семью 5 чел., как наиболее «типовую» и способную подстраховать друг друга в животноводческом деле. Два взрослых человека, один представитель старшего поколения и два ребёнка (подростка).
Эта тема становится все более актуальной потому, что цены на продукты животноводства растут быстрее чем на овощи, фальсифицированных и даже вредных продуктов становится все больше, коллективные животноводческие хозяйства исчезают, агрохолдинги – мошенники… Тут уж не о себестоимости думать, а о выживании!
Норма в продуктах животноводства на 1 чел. в кг/год:
Мясные продукты (в пересчете на мясо) – 72 кг/год,
Рыба – 18 кг/год,
Молочные продукты (в пересчете на молоко) – 350 л/год,
Яйца – 350 шт./год.
Реальное потребление, в среднем по стране – существенно ниже, за счет повышенного потребления в основном хлебобулочных и макаронных изделий, что не совсем полезно.
На семью 5 чел. в год нужно:
Мясо – 360 кг/год,
Рыба – 90 кг/год,
Молоко – 1750 кг/год,
Яйца – 1750 шт/год.
Что же нужно вырастить этой семье за год?
Начнем с молока.
Можно держать 1 корову. Пол коровы ведь не будете держать! Она за год даст 3000 л. молока и 1 теленка. Теленок выпьет 500 л. Останется 2500 л. – вполне нормально. Еще и соседей угостить (по сходной цене) можно!
Теленок за год содержания даст тушу 100 кг. мяса (с костями, телка меньше).
Недостает около 300 кг. – это легендарные 3 поросенка на откорм ежегодно.
Если есть желание возиться с козами. То можно привести такой расчет.
Чтоб обеспечить семью 5 чел. молочными продуктами понадобится семейка 3-4 козы + козел! Они дадут 8 козлят, которые после откорма дадут около 150 кг. мяса. Все равно потребуются 3 легендарных поросенка.
Или придется покрывать недостачу мяса семейкой из 7-10 овец и барана. Они дадут 15-20 ягнят в год и покроют недостачу мяса. И молока литров 500-800 все вместе, если не лениво доить по-малу.
360 кг/год мяса даст семейка кролей из 10-12 кроликоматок и 1-2 кроля. Кролики хороши тем, что их можно забивать по мере потребности семьи - всегда парное мясо.
Ну и про птицу не нужно забывать.
Нужное количество яиц может дать семейка из 6-8 кур и петуха. Если рассчитывать на 30% замену поголовья, и выращивание на мяса, то семейка из 10-12 кур и двух петухов обеспечит и яйцами и даст около 100 кг. мяса птицы. Но лучше иметь еще и инкубатор!
Хороши для семейного подворья гуси. Если принять 1 гусиное яйцо за 3 куриных, то нужное количество яиц дадут 10 гусынь и 2 гусака китайской породы, а с учетом воспроизведения, то 15 гусынь и 3 гусака. Тогда они еще дадут около 300 кг. гусиного мяса, почти полностью покрыв потребность семьи. Только несутся они не равномерно в году (весна и начало лета) и забивают их в основном под зиму.
Это как основополагающие показатели. А вот вариантов и комбинаций тут может быть море!
Да! Про рыбу забыл!
Если взять только прудовую рыбу (карась, карп), то на семью понадобится прудик 1-1,5 га. (100*150 м). Ни какие яма 6*9 м ни чего вам не дадут. Это лягушатник, аквариум для баловства детей. Если пруд меньше 1 га, то придется в магазин за морской рыбой бегать!
Ну и уликов пару не помешает.
Как вам такая перспектива?
