Банан - фрукт, имеющий сладкую мякоть с мягкой кремовой консистенцией, окруженную толстой несъедобной кожурой, которая у спелых плодов желтая, а у незрелых - зеленая.
Поскольку бананы собирают с пальмовых деревьев, которые еще не созрели, иногда в магазине можно купить зеленые фрукты. В таком случае, бананы должны созревать при комнатной температуре и не могут храниться в холодильнике.
Бананы хорошего качества должны быть твердыми и чистыми. Размер бананов не влияет на их качество.
Бананы подходят для питания младенцев, детей и пожилых людей. Они могут быть прекрасным ингредиентом для фруктовых салатов, десертов и тортов. Как свежие, так и сушеные бананы можно добавлять в каши и мюсли.
Есть даже банановая диета, о которой я подробно писала здесь. Рецепты при такой диете классные. Попробуйте.
Польза
Из-за высокого содержания сахарозы и других сахаров бананы более калорийны, чем другие фрукты. Но не стоит воспринимать высокую калорийность как исключительный недостаток, ведь именно благодаря ей бананы мгновенно насыщают организм и восполняют недостаток энергии.
Детям очень понравятся бананы в тесте. Правда ведь классная замена сосискам в тесте? Я готовила по этому рецепту. Результат на фото ниже.
Источник калия
Бананы имеют много целебных свойств. Они являются одним из лучших источников калия, поэтому регулярное их употребление помогает поддерживать нормальное кровяное давление и защищает сердце и сосудистую систему, а также положительно влияет на состояние костей.
Каротиноиды и пребиотики в бананах
Некоторые сорта бананов также богаты каротиноидами. Больше всего каротиноидов в бананах, чья мякоть наиболее желтая. Также в них содержатся фруктоолигосахариды или пребиотики, которые ферментируются в толстой кишке, стимулируя рост полезных пробиотических бактерий. Их присутствие снижает рН в кишечнике, сокращает время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте, уменьшает гнилостные процессы и, как следствие, снижает риск развития колоректального рака.
А пробовали ли вы овсяный пирог с творогом и бананом. Рецепт без сахара и без глютена. Вкусная полезная выпечка. Рецепт я сохранила здесь. А результат на фото ниже.
Эти фрукты содержат большое количество фенольных антиоксидантов, особенно полезных для защиты почек, поэтому потребление бананов может снизить риск заболевания раком почек.
Ребята и девчата, подписывайтесь на канал, если было полезно и интересно. Вместе веселее!
