Всем привет. Сегодня я решила написать статью о диете №3. Это полезно знать диабетикам, так как у всех нас есть проблемы с кишечником.И все диабетики чаще других страдают хроническими заболеваниями кишечника, которые сопровождаются расстройствами пищеварения(запоры,поносы,боли в желудке).
Еще диета подходит при таких осложнениях: геморрой,трещины в области прямой кишки.
Диета показана для больных вне стадии обострения. Продукты, которые разрешены при диете помогают привести в тонус мускулатуру кишечника и стимулируют перистальтику кишечника.
Общие положения:
- Еду готовьте на пару,отваривайте, запекайте. Не сильно измельчайте.
- Овощи употребляйте в сыром или отварном виде
- Режим питания дробный-4(5) раз в день.
- Срок диеты- до выздоровления, но можно такую диету и продлить.
Что можно?
- овощные супы и супы на нежирных мясных и рыбных бульонах.
- нежирные сорта мяса: говядина, телятина, индейка, кролик,куриное мясо.
- нежирные сорта рыбы: треска, окунь,судак, минтай, щука, навага, кета,хек,пикша, сайда, морепродукты (креветки, краб, крабовое мясо и пр.).
- крупы:гречневая,ячневая, перловая,пшенная, овсяная.
- молоко можно цельное, но при диабете нет. Поэтому или покупать с низкой жирностью или разбавлять.
- все кисломолочные продукты: кефир, простокваша,сметана, творог и т.д. Но опять коррекция для диеты №9. Все с малым процентом жирности.От 0 до 5%.
- блюда из творога: вареники, запеканки. Тут также нужно считать хлебные единицы, использовать обезжиренный творог и минимум муки.
- сыр пониженной жирности.
- паровые белковые омлеты, яйца всмятку.
- колбасные изделия: молочные сосиски, колбаса молочная и докторская. Копчености нельзя. Допускается немного нежирной ветчины.
- хлебобулочные изделия:подсушенный или вчерашний хлеб,зерновой, черный или отрубной.
- печенье: сухое, затяжное, несдобное, овсяное для диабетиков.Лучший вариант печь самим.
- овощи:морковь и свекла (считаем хлебные единицы),помидоры, капуста обычная, брокколи и пекинская,цветная капуста, сельдерей, кабачки, баклажаны, тыква,все виды листовых салатов,картофель( при диабете считаем ХЕ, с ограничениями), лук,зелень.
- фрукты и ягоды. С ограничениями, считаем хлебные единицы.Можно: киви, грейфрукт,помело,фейхоа и пр.
- при этой диете можно сухофрукты, но при диабете с ограничениями и строгим подсчетом ХЕ.
- сладости: зефир, мармелад,пастила,мед,варенье.При диабете, можно только при гипогликемии.
- напитки:зеленый чай, черный чай, напиток из цикория, отвар шиповника, минеральная вода,кофейный напиток, овощные и фруктовые соки. При диабете -соки только ограниченно, при гипогликемии.
Что запрещено?
- жирные супы и жирное мясо( утки, гуси, баранина, жирная свинина).
- Жирные сорта рыбы(форель, карп,толстолобик,сом,лосось, зубатка,сельдь,скумбрия, мойва), а также копченая, соленая и жареная рыба.
- крупы: рисовая,манная, пшеничная.
- грибы.Но при диабете грибы можно и нужно, и полезно.
- макароны. При диабете считаем хлебные единицы. 2-3 ст.л. макарон отварных-1 ХЕ.Зависит от их формы.
- бобовые.
- яйца вкрутую.
- острые и жирные соусы, маринады и острые приправы.
- напитки: крепкий кофе и чай, кисель,какао.
- кондитерские изделия с кремом и взбитыми сливками, сдобные печенье и пирожные, торты т пр. При диабете это также строго запрещено.
- кизил, чернику и айву. При диабете черника очень полезна для глаз. Но считаем хлебные единицы.
- овощи: лук,редис,репу,редьку,чеснок. При диабете это все рекомендуется, если нет проблем с поджелудочной железой и заболеваний желудка и кишечника.
- морепродукты: икра и рыбные консервы. При диабете - можно икру, но с ограничениями из-за большого количества соли.
- копчености и сало. При диабете - сало можно, но немного и не копченое.
- свежий хлеб и выпечку из сдобного и слоеного теста.
Как видите при диабете, если есть осложнения и какие-то сопутствующие заболевания можно скорректировать свою диету. Я диету себе скорректировала на основе вот этих диет. Это диета №5,№5-п,№10, №9.
Читайте изучайте, что вам подходит, как вы переносите те или иные продукты. То есть каждый может основываясь на уже готовых диетах , сделать свою, для себя. Считайте хлебные единицы.
Всем спасибо за внимание. Всем здоровья. Спасибо всем моим подписчикам и читателям. До встречи на канале. Вас всегда ждет много полезной и нужной информации.
