Голубцы из пекинской капусты готовятся быстро и получаются нежными и ароматными. Начинка для голубцов из мясного фарша с рисом и луком всегда получается сочной, а голубцы - особенно вкусными.
Для приготовления голубцов из пекинской капусты нам понадобится:
- Пекинская капуста: 8 листов;
- Грудка индейки или курицы: 300 грамм;
- Шампиньоны: 5 шт;
- Помидоры: 1 шт;
- Зелень: по вкусу;
- Творог зерненый - 2 ст.л;
- Паста томатная: 2 ст.л;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Соль: по вкусу;
- Черный молотый перец: по вкусу.
Начинаем приготовление:
В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
