Я уже 20 лет как перешла на вегетарианство, а меня до сих пор спрашивают чем я питаюсь "и вообще как можно жить без мяса?"
Рассказываю как можно. Легко. Намного легче чем можно себе представить. Сейчас в любом гипермаркете широкий выбор продуктов с высоким содержанием белка, которыми можно заменить мясо.
Одно из моих любимых блюд - хумус (нутовое пюре, кунжутная паста, оливковое масло и специи). Я вообще обожаю нут.
Нут- одна из наиболее древних бобовых культур на Ближнем Востоке, его начали выращивать более 7 тыс. лет назад!
Блюда из нута очень питательные, богаты белком, клетчаткой и полезными жирами, хумус и фалафель очень популярны в Израиле и странах Ближнего Востока.
А вы пробовали хумус?
