Ждете гостей или просто решили попить чайку? Отличный рецепт абрикосового пирога! Легкий в приготовлении, вкусный и очень воздушный! Главное, чтобы настроение было хорошим. :)
Продукты
Абрикосы - 10-12 шт.
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 130 г
Мука - 165 г
Крахмал кукурузный - 65 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Ванильный экстракт - 3 капли
Сахарная пудра - для украшения
Пошаговый фото рецепт Абрикосовый пирог
Подготавливаем все продукты. Яйца, абрикосы хорошо моем. Муку просеиваем.
В яйца добавляем сахар и хорошо взбиваем.
Не переставая взбивать, вводим растительное масло и заранее растопленное остывшее сливочное масло. Хоть пирог и абрикосовый, но пару капель ванили можно добавить.
Муку, крахмал и разрыхлитель тщательно смешиваем.
Соединяем яичную и мучную смесь. Перемешиваем миксером до однородности. Тесто получается по консистенции, как густая сметана.
Дно формы застилаем пергаментом, выливаем тесто в форму. Размер нашей формы - 26 см.
Вот теперь самое время аккуратно и красиво разложить сверху на тесто половинки абрикосов.
Выпекаем пирог с абрикосами в разогретой духовке при температуре 180 градусов. В нашей духовке абрикосовый пирог выпекался 35 минут.
Даем готовому пирогу остыть, пока все собираются к столу. :) Слегка присыпаем сахарной пудрой.
Получился самый летний абрикосовый пирог к чаю! Повторить легко, всегда отличный результат! Так что, пеките на здоровье и приглашайте пить чай!
