Подлинный васаби можно найти только в Японии, где его культивируют при определенных условиях: в проточной воде при температуре 10-17 ° С. Корни васаби созревают через 3-4 года, а 1 фунт стоит более 100 долларов. Вот почему они часто используют имитацию васаби за пределами Японии, которая состоит из хрена, горчицы, крахмала и зеленой пищевой окраски.
