Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Часто в комментариях мелькает коньяк коньяк Hardy Noces d’Or, ну что ж сегодня поговорим о нем (текст и фото моего друга Николая, ссылка на оригинал в конце обзора).
Сегодняшней дегустацией я обязан исключительно широте души Григорий Юрича, который оторвал, можно сказать, от сердца и направил в далёкий Омск часть очень дорогого для него (и не только в отношении цены) напитка, занявшего особое место, как в его коллекции, так и жизненном ритуале. Простояв несколько месяцев в ожидании должного времени и места дегустации, «Золотая свадьба» от Арди украсила сегодняшнее утро. По мнению производителя «это восхитительный французский коньяк, созданный из 40 лучших коньячных спиртов Гранд Шампани, спирты которого выдержаны не менее 50 лет в дубовых бочках. Коньяк демонстрирует роскошный, элегантный вкус с шелковистой текстурой, нежными нотками засахаренной вишни и невероятно долгим, изысканным послевкусием».
Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30:
Цвет: тёплый, тёмно-янтарный, блестящий, маслянистый, с медно-золотистым отливом. Ножки ровные, частые, тягучие, маслянистые, очень стойкие, с образованием отдельных стойких капель (10).
Аромат: мощный, ощущаемый более чем в полуметре от снифтера, совершенно не спиртуозный, густой, насыщенный, комплексный, с ведущими тонами сладких бальзамов (бензойный стиракс, перувианский мироксилон) и сухофруктов (курага, цукаты из персика и айвы, белый изюм), дополняемыми букетом увядающих сладких цветов (жёлтая садовая роза, алисум) с нотками свежей белой черешни, кожуры спелых яблок-грушовки, липового мёда и ванили. Постепенно в букет вплетаются мягкие ноты дуба, сандала, выделанной замши, старого гаванского трубочного табака и воска. При прокручивании снифтера дубовые нотки проявляются ярче и дополняются нюансами ладана (босвеллии), древесины туи и скорлупы кедровых орешков (30).
Вкус: очень яркий, густой, маслянистый, не спиртуозный, с едва заметной сладостью и мощной волной сладких бальзамов (мироксилоны, бензойный стиракс), старого дерева (очень мягкие тона древесины туи, дуба, ливанского кедра и кипариса) и сухофруктов (спелый сочный урюк, цукаты черешни, айвы, яблок и персика), дополняемый тонами сухих цветов (жёлтая роза, таволга, алисум), и нотками увядающих листьев американского клёна и яблони, старой кожи, ореховой скорлупы, пчелиного воска и ванили (29).
Послевкусие: столь же мощное, как и вкус, мягкое, продолжительное, развивающееся в сторону древесно-фруктовых (кипарисовая шкатулка, ореховое дерево, древесина туи и дуба в сочетании с тонами кураги и урюка) и бальзамических (мироксилон, босвеллия, стиракс) тонов, с оттенками ореха (перегородки грецкого ореха, скорлупа кедрового ореха), засахаренного мёда, сухих цветов розы и ванильными нотками. В шлейфе послевкусия дольше всего сохраняются оттенки ореховой скорлупы и сладких бальзамов (29).
Сумма – 98,0.
Резюме: великолепный старый коньяк южно-европейского направления, с исключительно «десертным» – ярким, но мягким фруктово-бальзамическим букетом. Он создаёт ощущение «золотой осени бабьего лета» - густой, спокойный, без резких тонов, и при этом насыщенный до степени «эликсира», чему очень вторят характерные для этого букета тона увядающих роз и осенних листьев. По «настроению» сильно напомнил "Hennessy ХО" - те же узнаваемые сдержанное достоинство и насыщенная бархатистая бальзамичность. По нежности этот напиток порадует наиболее взыскательных женщин, а по насыщенности способен украсить завершение самого торжественного банкета и гармонично вписаться в интимную или дружескую беседу.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Французский коньяк «Hardy Noces d’Or, Grande Champagne AOC»
