Не секрет, что каждый житель России просто обожает картошку, способов ее приготовления масса. А вы когда нибудь задумывались о том, что этот корнеплод в скором времени может исчезнуть с лица земли.
Российские ботаники провели несколько экспериментов и посадим не обычный сорт картофеля, который получил название ока и машуа. Эти сорта с легкостью могут заменить привычный нам картофель.
Альтернатива картошке.
Ученые решили провести эксперимент и вырастить альтернативу, так нами любимого картофеля. Экспериментировали ученые над сортами сладкого картофеля и на китайским артишоком. Лучше всех всходили и давали урожай такие сорта как ока и машуа.
Длительный срок хранения.
В первые диковинные сорта картошки появились в Андах. Эти сорта практически не подвержены болезням и грибкам, вредителям они так же не по вкусу.
Этот сорт обладает свежем вкусом отдаленно напоминающим лимон. Его можно есть как в сыром виде, так и после термической обработки. Так же Ока станет прекрасным дополнением для летних салатов. Стебли тоже годны в пищу, имеют идентичный вкус с таким растением как ревень. Они имеют кисловатый привкус, причина этому щавелевая кислота. В око эта кислота преобладает.
Польза и пикантный вкус.
Машуа - интересный сорт, по своему виду он очень схож с растениями из семейства вьюнов. Корнеплоды у этого сорта имеют белый цвет и мякоть желтого оттенка. Листва этого чудо - растения так же съедобна. Имеет пикантный чуть острый вкус. В зелени Машуа содержится очень много горчичных масел, отсюда и слегка острый привкус. Отдаленно напоминает вкус свежего редиса.
Много света не бывает.
Растения Ока и Машуа, не терпят длинный световой день. Из этого следует, что завязь не насчет появляться, пока световой день длиться 12 и более часов. Конечно вы задались вопросом, откуда растения знают, что ночь еще не наступила? Чувствительный к свету белок, который находится в листве этих растений, помогает понять, что наступает темное время суток.Выведенные в Андах культуры, формируют плоды только в темное время суток. Клубни которые вырастили Российские ученые в прохладном климате, были не велики. Размер достигал порядка 10 см в длину. Этим сортам просто не хватило темного времени суток, что бы вырасти больше.
Селекция - дело не шуточное.
Выведением новых сортов садовых культур люди занимались с незапамятных времен.Когда картошка впервые покорила Европу, европейци считали ее культурой, которой для роста подходит только ночное время. Но со временем ученые вывели гибриды которые можно выращивать в любое время года и при любой продолжительности светового дня.
Это же планируют сделать и с сортом Ока. Работы по выведению гибрида уже во всю ведутся в лабораториях.
Сорт из будущего.
Из - за смены климата и появления новых картофельных заболеваний, мы рискуем навсегда потерять такой чудесный корнеплод, как картофель. Но Ока и Машуа, могут стать вполне достойной заменой, так полюбившейся нам картошки. В будущем планируется массовая посадка этих гибридов. Самыми главными плюсами сортов Ока и Машуа являются устойчивость к заболеванием и обильный урожай.