Сегодня мы с вами снова будем баловать себя и близких сладеньким. Так что не откладывайте это хорошее дело в долгий ящик, отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению творожных кексов со сгущенкой.
Берем следующие ингредиенты: по 100 гр. сливочного масла и сахара, по 200 гр. творога и муки, 1ч. л. разрыхлителя, 1ч. л. ванильной эссенции, 100 гр. вареной сгущенки, горсть грецких орехов.
Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Масло заранее вытаскиваем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и растираем с сахаром. Добавляем яйца и все хорошо перемешиваем, пока масса не станет однородной. В полученную смесь добавляем творог и ванильную эссенцию. Снова все тщательно перемешиваем. Смешиваем муку и разрыхлитель, через сито добавляем ее в полученную ранее массу, замешиваем негустое тесто.
На дно смазанной маслом формочки выкладываем слой теста. Посередине кладем две чайных ложки сгущенки и посыпаем орешками. Поверх начинки снова выкладываем тесто. Ставим кексы в духовку. Как правило, выпекаются они в течение 20-30 минут, но вообще все индивидуально, потому что зависит от духового шкафа. Кексы должны хорошо подняться и зарумяниваться. Дожидаемся, пока кексики немного остывают и подаем на стол.
