Несмотря на многообразие способов похудения, все-таки сложно найти идеальный вариант, который позволит как избавиться от избыточного веса, так и сохранить или даже поправить здоровье. Свекольная диета — одна из наиболее удачных систем питания, которые при разумном подходе и грамотном использовании рекомендаций позволяют действительно добиться желаемого веса, а также улучшить состояние организма. Причиной тому является состав свеклы и ее низкая калорийность, равная 40 ккал на 100 г корнеплода.
Состав свеклы
Свекольная диета оказывает непосредственное влияние на внутренний жир, так как корнеплод содержит бетаин. Это вещество вмешивается в питание жировой ткани, разрушая клеточные связи, в результате чего жир расщепляется. Одновременно улучшается переваривание белка, что продлевает чувство насыщения, способствуя сокращению порций и похудению в конечном итоге. Кроме того, входящий в состав свеклы куркумин является природным блокатором жира, то есть естественным образом мешает образованию жировых отложений.
Свекла содержит также и другие полезные вещества:
- клетчатку, которая участвует в очистке кишечника от токсинов, остатков пищи, продуктов распада и жизнедеятельности бактерий;
- фолиевую кислоту — незаменимый компонент красных кровяных клеток, а также участник синтеза ДНК;
- витамины группы В, отвечающие за работу нервной системы, клеток мозга и развитие мышц;
- витамин А, участвующий в росте волос и ногтей, отвечающий за состояние кожи;
- минералы натрий, медь, железо, фосфор, йод, калий, являющиеся жизненно необходимыми веществами для человеческого организма.
Благодаря такому составу свеклы употребление этого корнеплода помогает насытить клетки организма полезными микроэлементами, снизить аппетит и очистить кишечник, восстановить нормальное пищеварение и метаболизм. Также этот овощ способствует укреплению сердечно-сосудистой и иммунной систем.
Противопоказания к диете
Как правило, питание с ограниченным рационом не рекомендуют людям, страдающими хроническими заболеваниями почек и печени, а также ЖКТ. В таких случаях рацион меняется с учетом особенностей болезни. В частности, проблемы желудочно-кишечного тракта — прямое противопоказание к употреблению свежевыжатого сока из корнеплода, так как он раздражает стенки кишечника и слизистую желудка.
Следует пересмотреть рацион свекольной диеты и тем, кто склонен к гипертонии или болеет сахарным диабетом, так как овощ содержит немало сахара. Не следует употреблять свеклу и сок из нее также при индивидуальной непереносимости корнеплода.
Основные принципы кратковременной диеты
Для свекольной диеты выбирают исключительно салатную разновидность корнеплода. Он отличается темно-бордовым цветом. Овощной напиток получается тогда достаточно приятным на вкус.
Свекольная диета может длиться от 3 до 10 дней. Впрочем, разнообразить свой рацион овощным соком можно и на более длительное время.
Кратковременный вариант данной системы питания (на 3 дня) также может быть разнообразным:
- жесткая свекольная диета, основанная исключительно на свекле и моркови, что сводится к употреблению 700 ккал в сутки;
- более разнообразный и сбалансированный рацион на те же 3 дня, который включает яблоки, капусту, кабачки, цельнозерновой хлеб.
За это время можно скинуть до 3 кг. Важно такие кратковременные варианты ограниченного рациона сопровождать обильным питьем. Желательно готовить овощные и фруктовые соки из свеклы, морковки и цитрусовых.
Еще одним трехдневным видом является кефирная и свекольная диета в одном. Отзывы об этой системе утверждают, что она предполагает наиболее сбалансированный рацион. Кефирная разновидность свекольной диеты заключается в употреблении этого обезжиренного кисломолочного напитка до полутора литров в сутки. Оптимальным считается коктейль из сока корнеплода с кефиром. Для этого берут стакан кисломолочного напитка и отжимают в него через марлю 150 г измельченного свежего корнеплода. Коктейль становится прекрасной альтернативой ужину для более эффективного похудения или же витаминным дополнением к облегченному меню свекольной диеты.
Недельный вариант
Свекольная диета на 7 дней — более разнообразный вариант системы, рацион которой уже включает и каши, и мясо. Но и результаты этой недели будут менее существенны: все те же 3 кг, которые можно сбросить и за 3 дня строгого режима питания.
Примерное меню на неделю выглядит следующим образом.
1-й день
- завтрак первого дня состоит только из кофе с молоком и двух кусочков цельнозернового хлеба;
- днем необходимо съесть отваренную свеклу и коричневый рис;
- поужинать нужно овощным супом, а дополнить его следует одним зеленым яблоком.
2-й день
- утром съешьте хлопья с йогуртом;
- в обед тот же отваренный корнеплод с отварной курицей без кожи;
- вечером поужинайте запеченным картофелем и апельсином.
3-й день
- третий день начните, как и первый:
- пообедайте вновь свеклой, только добавьте рыбу, которую желательно приготовить на пару:
- ужин составит овощной суп-пюре.
4-й день
- позавтракайте йогуртом, в который следует добавить немного меда;
- на обед к традиционной отваренной свекле добавьте немного индейки;
- на ужин приготовьте себе кабачковую запеканку с зеленью.
5-й день
- на завтрак выпейте чашку чая с молоком вместе с парой кусочков цельнозернового хлеба;
- в обед с корнеплодом съешьте немного гречневой каши;
- поужинайте овощами, приготовленными на гриле.
6-й день
- повторите завтрак первого дня;
- пообедайте сыром со свеклой;
- на ужин выберите любые овощи, которые лучше отварить.
7-й день
- повторите завтрак второго дня;
- днем съешьте корнеплод с любым отваренным мясом;
- на ужин подойдет омлет, немного рисовой каши, помидор.
Эффективность диеты
Свекольная диета для похудения, как свидетельствуют отзывы о ней, — универсальный способ быстро избавиться от небольшого количества избыточного веса с абсолютной безопасностью для здоровья. Низкая калорийность меню, большое количество клетчатки в основном овоще, богатый витаминно-минеральный состав способствуют качественному очищению кишечника, сосудов и стимуляции обмена веществ. Если выбирать систему питания, дополненную кефиром, ЖКТ обогащается полезными для пищеварения микроорганизмами. В итоге человек получает полный комплекс необходимых веществ и при этом теряет лишний вес.
Свекольная диета в силу своего однообразия может быстро надоесть, поэтому разумно выбирать меню на неделю или дней на десять. Рацион в этом случае включает и фрукты, и мясо с рыбой, и каши. Но при необходимости быстро и безопасно избавиться от 3–4 кг можно воспользоваться и краткосрочным вариантом. Аналогичной системой можно пользоваться для проведения разгрузочных дней, которые необходимы для поддержания веса и нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
