Люди выращивали рисовые растения - которые на самом деле являются видами травы - в течение 12 000 - 15 000 лет. Весь наш современный одомашненный рис можно проследить до одного урожая в долине Жемчужной реки древнего Китая. Единственной другой пищей, которая может быть такой же старой, является кукуруза, которая была одомашнена в Мексике между 7500 и 12000 лет назад.
