Перловку я не любила с детства и уже писала о том, как я ее хотела приручить. Теперь хочу пойти дальше - сделать из неё не только первое, но и второе блюдо. Тем более осталось еще полпачки после рассольника.
Нам понадобится:
Перловка - 1/4 пачки
лук - 1-2 шт
морковь - 1-2 шт
специи, соль, перец, масло - по вкусу
На ночь замачиваю перловую крупу, чтобы из нее изгнать все те плохие качества, что мне не нравились из школьного детства - слизь, синюшность и неприятный привкус. Утром сливаю воду, тщательно промываю и варю в подсоленной воде.
Отдельно обжариваю лук и морковь. В процессе жарки добавляю разнообразные специи по вкусу - всё, что мне нравится
Как только перловка сварится и приобретет мягкую консистенцию, откидываю на дуршлаг.
В глубокую кастрюлю наливаю масла, насыпаю немного сваренной перловки и обжаренных овощей. Тщательно перемешиваю. Процедуру повторяю до тех пор, пока не кончится крупа.
Сверху украшаю зеленью, можно и сосисками ☺ Вот такая перловка мне уже нравится, и воспоминания детства перестают терзать мои привередливые вкусовые рецепторы ツ
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, если понравилась перловка не из детства
подписывайтесь на мой канал ◄ ◄ делайте репосты в соцсетях ☼
Читайте также мои другие статьи, например:
Теперь я люблю рассольник
Этанипаэелья
Странный суп из яиц
Сырная шаурма из старой вафельницы
Этаниборщ
