Вчера был второй день эксперимента.
В течение дня я довольствовалась тушеной картошкой с мясом, фруктами и грецкимим орехами.Вечером снова потянуло на сладкое, жутко хотелось шоколада или сахарной булочки. Я почувствовала вялость, сильное раздражение и беспокойство. Преследовало чувство, что если я выпью чашечку чая с шоколадом, моя усталость отступит, гнев сменится на милость, и я почувствую прилив сил и энергии. Однако, это не так. Это зависимость мозга от сахара, он ищет легких удовольствий и легких источников энергии. Но эйфория будет недолгой. А дальше начнется борьба организма с избытком сахара и новая апатия.
Чтобы порадовать себя, воспользовалась советом диетологов и купила немного сухофруктов, а именно сушенный киви. Вкус – на любителя, много его не съешь, так как после 3-4 долек появляется ощущение приторности.
И я задалась вопросом: можно ли отнести сухофрукты к здоровому питанию?
Если это правильно засушенные сухофрукты, то можно. Они содержат легкоусвояемую фруктозу, витамины своих исходников, клетчатку, антиоксиданты и микроэлементы – кальций, магний, железо, калий и натрий. Единственная оговорка – высокая калорийность. Засушенные фрукты калорийнее свежих примерно в 3-4 раза. Поэтому, сухофрукты рекомендуется употреблять не более 100 грамм в день. Не путайте сухофрукты и цукаты. Цукаты – это кусочки фруктов, вываренные в сиропе. В них очень много сахара, а если еще производитель недобросовестный, то еще и химические добавки.
Проявляйте осторожность при выборе сухофруктов. Зачастую, для сохранности сухофруктов, производители обрабатывают фрукты большим количеством сульфитов, окуривают серой. А чтобы придать аппетитный внешний вид, их смазывают маслами и глицерином. Сухофрукты от этого выглядят гладкими, блестящими и яркими. Натуральные сухофрукты имеют довольно неприглядный вид. Обычно у них тусклый, тёмный цвет, они сморщенные. Выбирайте матовые сухофрукты, без блеска и трещин на кожуре, а также без запахов бензина, дыма, солярки.
