Это необычная, современная и «быстрая» вариация классического грузинского блюда, которое можно приготовить в домашних условиях за каких-то 5 минут. В результате вы получаете невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, способное порадовать всех членов семьи и накормить гостей. Добавив в начинку «восточных» специй, вы получите хачапури, которые будут напоминать вам оригинальные сырные грузинские хлебцы.
Слоеное тесто – 1 упаковка (или слоено-дрожжевое)
Сыр – 400-500 гр. (любого сорта, но желательно жирный и соленый).
Яйцо – 2-3 шт.(в начинку и оставьте 1 желток для смазывания).
Майонез или сметана – 2-3 ст. л.
Специи по вкусу
- Сперва вам следует разморозить тесто до мягкого состояния
- Из одной упаковки теста в 4 пласта у вас должно получиться 16 хачапури (а значит, каждый пласт мы делим на 4 прямоугольника).
- Каждый кусочек теста раскатываем в квадратик.
- Сыр крупно натираете, смешиваете со взбитым яйцом, майонезом (или сметаной), добавляете сухие специи.
- Начинку в количестве 1 ст.л. добавляете в серединку каждого раскатанного квадратика теста.
- После чего сворачиваете краешки теста внутрь и слепляете, получая ромб.
- Каждый ромбик 3-4 раза проткните вилкой и выложите на духовочный лист.
- Хачапури перед запеканием следует смазать яйцом
- Пекутся они быстро и 20 минут будет вполне достаточно для того, чтобы они поднялись и пропеклись внутри.
