Знали ли вы, что в Китае не принято пить чай или кофе на завтрак? Зато кашу здесь не едят, а именно пьют!
Кофе не самый популярный напиток в Китае. Если молодое поколение, отдавая дань западной моде, еще может пригубить чашечку кофе, то старшее не знает этого напитка. Например, родители моего мужа (мой муж - китаец) никогда в жизни не пробовали кофе. Чай же в Китае принято пить в течение дня, но не утром. Китайцы не понимают русской традиции пить чай с "чем-нибудь": пирогами, конфетами или бутербродами. Кстати, бутерброды здесь тоже совсем не популярны. Как правило, китайцы отдают предпочтение традиционному китайскому завтраку. Многие завтрак не готовят, а предпочитают его покупать, ведь стоит он порядка 50-100 рублей, а купить его можно буквально в нескольких метрах от вашего подъезда. В каждом микрорайоне множество лоточников продают разнообразные закуски на завтрак, готовят их прям при вас. Можно забрать с собой и поесть дома, а можно прямо на месте, где продается завтрак. Зачастую здесь же стоят столики для клиентов.
Итак, что же можно купить к завтраку в Китае?
1) Традиционный блинчик, в который добавляют яйцо и заворачивают различную зелень от морской капусты до кинзы. Можно добавить соус из перца, если вы любите острое.
2) Масляные полоски из теста. По вкусу они напоминают наши чебуреки, но без мяса или какой-либо другой начинки. Как правило, их едят вместе с соевым молоком, мокая полоски в молоко. Это очень вкусно, но очень калорийно!
3) Жареная булочка с мясной котлетой! Если вы жить не можете без мяса, то такой завтрак как раз для вас! Одной такой булочкой можно наесться до отвала.
4) Твердый тофу, приготовленный на пару, или "старый" тофу. Это довольно острое блюдо представляет собой тофу с бульоном с добавлением соуса из острого перца и кинзы.
5) Всевозможные каши. Каши в Китае готовят на воде и почти никогда на молоке. Это может быть пшенка, овсянка, рисовый отвар, каша из бобов и красных фиников. Чего здесь нет так это гречневой каши и манки.
И это только основные блюда, при желании можно позавтракать ланчжоуской лапшой или бульоном из баранины. Все очень доступно и дешево, поэтому нет смысла готовить дома!
