Увидела на рынке маленькие патиссоны, вообще всегда думала, что они только большие. А тут оказался такой сорт.
Кроме как рагу с ними, я не нашла никаких рецептов. Но мне прям было жалко их шинковать и родился рецепт нафаршировать их как горшочки.
И так нам нужно:
- Патиссоны
- Фарш ( на ваш вкус, у меня свинина/говядина)
- Рис
- Соль, перец
- Вода
Сначала хорошо моем патиссоны, потом аккуратно отрезаем шляпку, она же будет крышечкой горшочка. И вычищаем аккуратно внутренности.
Далее делаем начинку. Берем фарш, солим, перчим, можно даже использовать специи для мяса и добавляем рис ( у меня не вареный).
Все тщательно перемешиваем и начинаем наполнять наши "горшочки". Смазываем форму для запекания маслом и ставим наши патиссоны в форму.
Думаю можно еще и сыром посыпать ( но я не делала) и закрываем "крышечкой". Из оставшегося фарша скатала мясные шарики и тоже разложила по форме.
Заливаем водой, где то на половину патиссонов и отправляем в духовку. Мясо дает сок и они пропитываются еще этим ароматом.
Готовятся они около часа, что бы патиссоны все пропеклись и стали мягкими.
Получилось довольно вкусно. Можно подавать на ужин и так же на новогоднем столе они будут выглядеть отлично.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал.
