До Нового года осталось чуть меньше месяца. И хотя, на первый взгляд, времени еще предостаточно, начинать подготовку можно уже сейчас. Если вы хотите сэкономить силы и средства, а главное время и нервы - то я расскажу вам, какие продукты можно приобрести заранее, без предпраздничных скачков цен и бесконечных очередей в супермаркетах.
Икра
Хотя явной тенденции пока не намечается, не исключено, что ближе к празднику поднимется в цене икра горбуши. Поэтому ее можно купить и заморозить уже сейчас. Однако имейте ввиду: замораживать красную икру можно только один раз. И несомненно помните: чтобы деликатес не утратил свой неповторимый вкус размораживайте икру правильно - медленно и в закрытом контейнере, просто переставив его из морозильной камеры в холодильную. Через сутки икра должна полностью разморозиться.
Икра в заводской жестебанке хранится несколько месяцев. Одно условие - ее нужно непременно поставить в холодильник, комнатная температура не годится.
Консервы
Баночки с консервами можно хранить довольно долго. Так что горошек для оливье, кукурузу, оливки и маслины начинаем приобретать уже сейчас.
Шоколад
Хоть никто не будет спорить с утверждением, что свежие конфеты - самые вкусные, но гарантировать вам, что в магазине они будут храниться в надлежащих условиях вам никто не может. Поэтому смело закупайте любимые шоколадки и конфеты и отправляйте их в прохладное и темное место со стабильной температурой. Учтите - холодильник или подоконник над батареей им совершенно не подходит
Алкоголь
Крепкие напитки могут храниться очень долго, это общеизвестный факт. Поэтому смело приобретайте вино, шампанское или другое горячительное для вашего застолья. До их звездного часа храните все в прохладном темном месте подальше от любопытных глаз и, что касается вина с натуральными пробками, лучше в положении "лёжа". Так вы избежите пересыхания пробки.
Сырокопченые колбасы
Рекомендованные срок хранения палки сухой колбасы — два месяца. Однако хранить ее лучше в оберточной бумаге и в холодильнике. То же самое касается вяленого мяса и бастурмы.
Замороженный гусь и индейка
Мороженый гусь, утка и индейка спокойно пролежит месяц. А вот курицу или свинину/говядину лучше приобретать в свежем или, по крайней мере, охлажденном виде прямо перед праздником.
Красная мороженая рыба
Замороженную рыбу можно держать не больше месяца. Иначе она переморозится и потеряет слишком много влаги. В итоге после разморозки вам достанется сухая резиновая рыбина. Но приобретать красную рыбой за месяц возможно, особенно если вы хотите засолить ее собственными руками.
Материалы по теме:
Вкуснейшая соленая красная рыба своими руками
Не упустите свою удачу! Что обязательно должно быть на столе в год Крысы?
Стратегический запас: какие продукты долго хранятся
Понравился материал? Ставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал - это очень поможет развитию нашего проекта.
С уважением, автор канала Вкусное настроение Елена Андреева
