Продолжаю свои рассказы об Узбекистане.
Первой части я начал обзор рынков узбекских городов. Хочу продолжить рассказ о ценах, деньгах.
Мне довелось побывать на разных базарах многих больших и малых городов страны.
Климат в Узбекистане благоприятен для роста фруктов и овощей. Сезон длинный и позволяет собирать по два урожая. Рынки изобилуют дешевыми дынями, виноградом, яблоками, грушами.. Здесь много орехов и экзотических для России фруктов.
Валюта Узбекистана - узбекский сум. Для обмена лучше ввозить в страну не рубли, а доллары. Так выгоднее, но эта выгода незначительна, как мне показалось.
В обороте купюры разного достоинства - от 500 до 100000 сум. На сегодняшний день курс к российскому рублю примерно 1/148. 1000₽ = 148000сум. Люди носят с собой пачки денег.
Этот объем денег равен $200 и возили мы эти «миллионы» в сумке.
О ценах на продуктовых рынках.
Стоимость на рынках меняется, в зависимости от времени года, но все же можно составить примерный порядок цен на основные продукты, в российских рублях за кг:
- морковь - 9-10 ₽;
- картофель - 7-10₽;
- лук репчатый - 6-8₽;
- помидоры - 20-35₽;
- растительное масло - 55-70₽/л;
- рис - 35-300₽ ( в зависимости от сорта );
- мука - 17-27₽;
- сахар - 35-40₽.
В Хорезме растительное масло оказалось дороже всего.
Повторяю - цены могут сильно разнится, в зависимости от региона, времени года, урожая, статуса рынка. К примеру, на центральных базарах Ташкента все может быть дороже, чем на базаре небольшого райцентра в Хорезме или Ферганской области.
Рис - стратегический продукт в Узбекистане. Много сортов и цены на них сильно разнятся.
В стране популярен курт. Белые соленые шарики из молока. Что-то типа сыра.
На базаре много халвы и сладостей на основе сахара, семян и орехов. Я покупал и привез племянницам, но цен не помню.
Стоимость некоторых фруктов и ягод, в российских рублях за кг:
- черешня - 25-27₽;
- абрикосы - 28-30₽;
- клубника - 30-32₽;
- яблоки - 10-15₽;
- дыня - 8-10₽;
Можно и НУЖНО! поторговаться и получить 15-20% скидки.
Стоимость мяса, в российских рублях за кг:
- говядина - 180-300₽;
- баранина - 190-320₽;
- курица - 65-90₽;
В супермаркетах Ташкента и Самарканда цены немного выше, но не вижу смысла ходить в супермаркет в Узбекистане. Тем более мы говорим о базарах.
Рыба называется змееголов или змеиная голова. Вкусная была жареная.
Рыба имеет стоимость мяса. И рыбу узбеки покупают не часто. Хотя очень любят.
Я это заметил, когда мы приехали в дом к родственникам моего друга. Хозяин купил два крупных сазана, по случаю нашего визита, а его сын пожарил их. Обычно застолье , это неспешное употребление пищи, сопровождаемое разговорами.
А тут, когда поставили на стол рыбу, все молча брали куски и в считанные минуты тарелка была пуста. Только потом разговор продолжился. ) Но рыба была вкусной!
О хлебе я уже писал большую статью. Внизу есть ссылка.
Еще о деньгах.
Очень интересно наблюдать как технично и быстро в Узбекистане считают деньги. Мой друг Бекзод за считанные секунды отсчитывал в ресторане деньги, а официант, в свою очередь, с такой же ловкостью их пересчитывал. Быстрее счетной машинки. )
Базар в Узбекистане - это общение, позитив и выгодные цены.
Спасибо за внимание!
Продолжение следует...
В следующей части расскажу об общепите Узбекистана. Как мы питались, от придорожных кафе в пустыне до дорогих ресторанов Самарканда и Бухары. И сколько все это нам стоило...
Друзья, подписывайтесь. Буду рад комментариям.
Мои статьи о Узбекистане:
Рынки Узбекистана. 🇺🇿 Узнаем цены и поторгуемся. 1-я часть.
Как в Узбекистане относятся к россиянам? 🇺🇿
Узбекская кухня. 🇺🇿 Хлеб узбеков.
Узбекская кухня. 🇺🇿 Казаны размером с бассейн!
Узбекская кухня. 🇺🇿 Как мы ели верблюда в пустыне..
Узбекская кухня. 🇺🇿 Жизнь и еда простой узбекской семьи.
© текст и фото: Михаил Меланин.
