Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 4 ст. ложки
- Сахар - 300 гр.
- Сода - 2-3 чайные ложки
- Мука - 6-7 стаканов
- Мед - 4 ст. ложки
Перемешать яйца с маслом и медом, гасим соду
Ставим на водяную баню постоянно перемешиваем до растворения сахара и масла
Добавляем немного муки постоянно помешивая
Делаем в чаше или на столе воронку из муки и выливаем туда получившуюся смесь замешивая тесто. Следить за тестом, главное не переборщить с мукой, если покажется, что оно слишком мягким, то отправляем минут на 30 в холодильник.
Получившееся тесто делим на девять или десять частей, раскатываем не тонко, формируем круг, можно с помощью формы.
Посыпаем противень мукой или можно использовать пергамент для запекания. Выпекаем в духовке при t 240С в течении 4-5 минут, до коричневого цвета.
Готовим крем:
- Молоко - 1,5 литра
- Мука - 4 ст. ложки
- Сахар - 250 гр.
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло - 250 гр.
Доводим молоко до кипения. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и опять взбиваем. Тонкой струйкой вливаем в молоко и варим до загустения, даем остыть. Мягкое сливочное масло взбиваем, в него добавляем половник крема. Полученную массу добавляем в крем.
Формируем тортик.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой КАНАЛ
