Рубрика "муж на кухне". Рецепт плова.

Добрый вечер дорогие подписчики и случайно проходящие)

Сегодня у нас плов... Ну во всяком случае как его готовлю я.

Нам понадобится :

• Свинина-400гр
• Рис для плова-500гр
• Крупные луковицы - 2 шт.
• Морковка-1шт
• Чеснок-3 головки
• Растительное масло -100 гр. (а вообще плов сложно испортить маслом... Но без фанатизма)
• Соль, перец, и другие специи по вкусу.

1. Промыть рис и залить водой, пусть замачивается

2. Лук режем на квадратики, примерно по 10 мм.

3. Морковку я тру на "терке"

4.Чеснок очистить от верхней шелухи и срезать корни

Полностью очищать не надо.

5. Режем мясо, насколько крупные кусочки - решайте сами, я режу примерно по 4см.

Наливаем в сковородку масло и разогреваем до тех пор пока не пойдет плотный дым ( это необходимо для того чтоб мясо сразу покрылось поджаристой корочкой, а внутри было сырое)

Вываливаем мясо и мешаем чтоб обжарилось со всех сторон. Добавляем соль и перец.

После этого добавляем лук

После того как лук немного поджарится, добавляем морковь. Добавляем остальные специи (для плова или по вашему вкусу)

Как видите что лук с морковью приобрели красивый поджаристый вид, заливаем водой чтоб покрыло мясо и ставим на медленный огонь до почти полного испарения воды

Далее выкладываем рис

Вставляем три головки чеснока

Заливаем водой так, чтоб она на 1см была выше риса и накрываем крышкой. Томить на медленном огне до тех пор пока вода не испарится и не обножит рис.

Выключем газ и накрываем полотенцем на 10минут.

Выкидываем чеснок и перемешиваем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊

Балуйте своих женщин)