Идеальный КРЕМ-СУП из ТЫКВЫ

Привет! Продолжаем готовить из тыквы и сегодня приготовим вкуснейший и лёгкий в приготовлении крем-суп! ВИДЕО как обычно в конце статьи!

Ингредиенты:

2,5 кг тыква

0,5 кг морковь

0,5 кг лук

50 гр сливочное масло

150 гр сливки (20-33% жирности)

50-150 гр молоко (в зависимости от густоты пробитой блендером массы)

сахар (по вкусу)

соль (по вкусу)

Стоимость набора примерно 300 рублей.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем и нарезаем произвольно большими кусками. Закладываем в кастрюлю.

2. Морковь тоже очищаем и нарезаем крупно. Закладываем в кастрюлю.

3. Лук тоже нарезаем крупно и закладываем в кастрюлю.

4. Включаем максимальный огонь, закладываем сливочное масло и закрываем крышку, чтобы масло быстро растопилось (1 - 2 минуты). После того как масло растопилось - убрать крышку и перемешать.

5. Обжариваем овощи 5 минут перемешивая с интервалом в минуту.

6. Спустя 5 минут посолить и посыпать сахаром. Перемешать.

7. Еще через минуты 2-3 овощи пора припустить. Выделилось большое количество жидкости из овощей, нужно долить совсем немного воды - 100-200 мл и закрыть крышкой. Огонь убрать на минимум и припустить в течении 25 минут под закрытой крышкой.

8. После того как припустили овощи, их нужно пробить блендером.

9. В пробитую массу вливаем сливки помешивая и не выключая блендер.

10. Если крем-суп получается слишком густой, то разбавляем молоком на глаз до нужной консистенции.

11. Пробуем на вкус и добавляем соль и/или сахар. Доводим до вкуса. Если все устроило - доводим до кипения и выключаем.

12. Подать можно с сухариками или со сливками. Приятного аппетита!!!

На моем канале уже есть и постоянно появляются новые рецепты с фото и видео! Подпишитесь, чтобы не пропустить мои новые статьи, а если вам понравился рецепт не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии! Всего вам доброго )

ВИДЕО: