Ингредиенты :
Для приготовления коржа нам понадобится :
1. Молоко - 1 стакан
2. Яйца - 3 штуки
3. Растительное масло - 1/3 стакана
4. Мука - 1,5 стакана
5. Сахар - 1 стакан
6. Кофе - 1 чайная ложка
7. Какао - 2-3 столовые ложки
8. Сода - 1 чайная ложка
9. Ванилин - 1 пакетик
Для пропитки торта понадобится :
1. Кофе - 2 чайные ложки
2. Сахар - 4 чайные ложки
Для приготовления шоколадного крема понадобится :
1. Сливочное масло - 100гр.
2. Какао - 20гр.
3. Молоко - 250гр.
4. Сахар - 100гр.
5. Яйца - 2 желтка
6. Мука - 30гр.
Способ приготовления :
1. Яйца взбить с сахаром до упругой пены.
2. К яйцам добавить молоко и все перемешать.
3. Добавить растительное масло и все перемешать.
4. Далее добавить кофе и ванилин, также хорошо все перемешать.
5. Смешать муку, какао, соду и добавляем все это к взбитыми яйцам и замешиваем тесто.
5. Круглую форму смазываем маслом, выкладываем в неё тесто и выпекаем в разогретой при 180°С духовке. Готовность коржа проверяем зубочисткой. Время приготовления примерно минут 45-50.
6. Пока корж печется, готовим шоколадный крем.
7. Отдельно смешать муку с какако.
8. В железной чаше смешиваем муку с какао, желтки и сахар, потихоньку вливаем молоко, хорошо все смешиваем, чтобы не образовалось комков. Если комки все-таки образовались, тогда пропускаем наше содержимое через сито.
9. Далее ставим все на водяную баню и непрерывно начинаем мешать, делаем это до тех пор пока крем не загустеет до консистенции растопленного шоколада.
10. Остужаем крем до комнатной температуры, добавляем сливочное масло и взбиваем всё миксером.Крем готов.
11. После того, как корж испечется и остынет, разрезаем его на 2-3 части и пропитываем кофейным напитком, чтобы наш торт не был сухим (кофе залить кипятком примерно 400мл воды и посластить сахаром ).
12. Смазываем наши коржи кремом, если крем ещё останется, то можно украсить им верх нашего тортика. Также можно использовать любые украшения.
Наш шоколадный торт готов. Приятного чаепития!!!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс или поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно!
