Закуска проста в приготовлении и придется по вкусу любому гурману, а особенно к приходу гостей. А кроме того долго храниться вне холодильника.
лук 1кг, помидор 3кг, перец 1кг,морковь 1кг, подсолнечное масло 0,5л, сахар 1 стакан, рис 1 стакан, соль по вкусу.
Рис замочить на 2 часа. Помидоры, лук и перец нарезать кто как любит(можно крупно или мелко), морковь натереть на терке.
Сначала варить овощи до полуготовности, затем к овощам добавить рис и еще варить до готовности риса.
Разложить в банки, укатать и закрыть.
