Ингредиенты: скумбрия свежая 2 шт, лук репчатый 2 шт, соль 3 ст ложки, вода 1 литр, душистый перец 5 шт, лавровый лист 3 шт, кориандр 1 ст ложка, черный перец горошком 5 шт, сахар 0,5 чайной ложки.
Добавляем все специи и приправы, доводим воду до кипения, варим 3 минуты и оставляем остывать.
У рыбы отрезаем голову, хвост и очищаем внутренности.
Скумбрию нарезаем кусочками.
Лук репчатый нарезаем кольцами.
Кладем лук поверх рыбы.
Заливаем остывшим маринадом и оставляем на 12 часов.
Приятного аппетита!
