На днях в нашем Перекрестке купил пару килограмм недорогих, мелких креветок по акционной цене в 200 рублей.
Наши креветки щедро покрыты ледяной глазурью. Достаем весы и проверим действительно ли это была выгодная покупка. Сначала взвесим замороженные креветки, после этого взвесим размороженные и посмотрим сколько на них замороженной воды.
Насыпаем в миску замороженные креветки из пакета и взвешиваем.
Дальше быстренько их размораживаем в теплой воде и взвешиваем.
Путем нехитрых математических расчетов получаем вес ледяной глазури составляет 35% . Взяв цену креветок 200руб и прибавив 35% получаем, что даже размороженные креветки нам обойдутся в 270руб. Обычная цена в магазине на эти креветки 389руб, так что считаю данную покупку очень выгодной.
С финансовым вопросом разобрались, теперь мой проверенный рецепт как правильно варить креветки, чтобы они получались нежными, сочными и вкусными.
*800гр креветок
*2л воды
*1 лавровый лист
*Соль 60гр
*Лимон пару кружков
Соус для креветок кому какой нравиться, я люблю с сырным соусом.
Наливаем в кастрюлю воду кладем соль, лимон, лавровый лист и доводим до кипения. Кладем креветки в кипящую воду. Вода при этом перестает кипеть.
Увеличиваем огонь и ждем пока вода снова закипит. Если креветки мелкие как у меня, то как только вода с креветками закипит, сразу убираем кастрюлю с огня.
Даже немного передержав их в горячей воде, вместо нежного мяса можно получить резиновые креветки. После варки, наши креветки следует быстро охладить, откидываем их на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой.
Готовые креветки выкладываем на большую тарелку. Если следовать этим простым советам, то креветки всегда будут получаться вкусными.
Напишите в комментариях как вы готовите креветки.
Спасибо за просмотр публикации
За лайки и подписку буду признателен
