В средней полосе России принято убирать свеклу в конце августа – начале сентября, однако при отсутствии ночных заморозков или благоприятных условиях роста можно не спешить с выкапыванием корнеплодов. Опытные садоводы и огородники хорошо знают признаки созревания этой культуры – стоит только обратить свое внимание. Если же сорт свеклы известен, то это значительно упрощает определение сроков уборки.
Признаки, указывающие на необходимость уборки свеклы
Очень важно вовремя выкопать созревшие корнеплоды – при ранней уборке овощи довольно мелкие и безвкусные, в то же время «передержка» грозит порчей свеклы. Плоды начинают гнить в результате продолжительных дождей.
Длительность периода выращивания
Если посчитать количество дней, начиная от момента высадки, то для созревания большинства среднеспелых сортов вполне хватит 80-100 дней, для позднеспелых немного больше.
Я рекомендую всем при посадке ставить столбики с табличками, где указывать дату посадки и название сорта. Так, вам будет проще сориентироваться и выкопать свёклу в правильное время.
Приминание листвы
Если сорт свеклы неизвестен, или рассада была взята в другом месте, то можно определить степень созревания следующим способом: когда нижние листочки начинают желтеть и ложиться на землю, то это означает, что растение начинает созревать. Если листья свеклы прекратили свой рост и пожелтели, то к уборке можно приступать в течение ближайших 10-12 дней.
Проба корнеплодов
Для определения можно выкопать пару корней и оценить их размер – если корнеплоды вполне большие, то можно приступать к уборке.
Ориентируйтесь и на посадочные метки. Их легко заготовить, я например, покупаю их в фикс-прайсе за 100 рублей 50 штук. Они не промокают и не портятся, на пластике можно писать несколько раз маркером.
Внешняя оценка
Появление коричнево-серых наростов в верхней части корнеплода – верный признак созревания культуры. Поверьте моему опыту, сразу после появления таких отметин свекла становится вкусной.
Свекла, которая была убрана в нужное время, обладает прекрасными вкусовыми свойствами, а также имеет достаточно плотную структуру без излишней жидкости. Надеемся, что с нашей помощью теперь Вы сможете вовремя выкапывать корнеплоды, которые будут без проблем храниться достаточно продолжительно время.
