Мандарины являются не только символом наступающего Нового года, но и вкусным сочным лакомством, от которого очень трудно отказаться.
Иногда цитрусовые оказываются кислыми, сухими, с большим количеством семечек внутри.
Как купить вкусные и сочные мандарины, украсить свой новогодний стол и насладиться сочными оранжевыми фруктами? Можно ли вы выбрать хорошие мандарины только с помощью внешних признаков?
Страна происхождения
Многие задаются вопросом, почему мандарины стали символом Нового года, потому что зимой в страну приходит много фруктов, какой в этом смысл? Все восходит к советским временам, когда украшать стол свежими фруктами на Новый год было настоящей проблемой. Из натуральных и доступных фруктов были только абхазские мандарины, созревшие в декабре. Накануне этого великого праздника все полки магазинов и рынков были завалены мандаринами. И это действительно красиво, и что важно зимой мандарины являются источником ценного витамина С, защитой от простуды и гриппа. Но сегодня на рынок попадают не только абхазские мандарин.
Абхазия
Даже сегодня, спустя много лет, эти мандарины считаются самыми популярными и вкусными. Абхазские мандарины выглядят не очень привлекательно - форма слегка сплюснута, кожица с сероватыми пятнами.
Абхазские мандарины очень сладкие, имеют мало или совсем не имеют косточек. Кроме того, отсутствие долгосрочной доставки позволяет производителям не обрабатывать товары с различными газами и химикатами, такие фрукты считаются более экологически чистыми.
Турецкий.
Мандарины из Турции появились сравнительно недавно на российском рынке. Они радуют покупателя своей блестящей внешностью и привлекательной ценой. Тем не менее, мандарины часто не представляют ничего другого. Они очень часто кислые, с большим количеством костей. Кожица турецких мандаринов практически не отделяется от мякоти, кожа имеет желтоватый или зеленоватый цвет.
Марокканский.
Этот вид мандарина понравится многим - эти цитрусы имеют довольно сладкий вкус и отличительный отчетливый аромат. Марокканские мандарины очень яркие, оранжевые - почти красные, легко моются, редко кислые, почти не содержат костей. Внешний вид марокканских мандаринов - гладкий, блестящий, плотный. Внутри плода вы можете найти небольшую вмятину. Эти марокканские мандарины украшены наклейкой из страны происхождения - в виде характерных черных бриллиантов.
Испанский
Этот вид мандарина можно считать лучшим. Кожа у них очень красивая, гладкая, тонкая, яркая. Такие мандарины прекрасно очищаются и долго хранятся. Но главная их ценность во вкусе - фрукты Испании поражают сочной и насыщенной сладостью цитрусовых. Испанские мандарины имеют два недостатка - они стоят дороже, чем другие, и их редко можно найти на рынке. Если вы встречались с мандаринами из Испании - наслаждайтесь их сочным вкусом.
Израильские мандарины.
Эти виды фруктов сложно персонализировать в новом году, потому что эти цитрусовые созревают сразу после Нового года, ближе к середине и концу зимы. У израильских мандаринов тонкая и гладкая кожа, которая идеально очищается. Но назвать идеальный фрукт сложно - они часто сухие.
Как выбрать вкусные мандарины?
Если у вас есть привилегия купить один из самых важных символов праздника, ответственно подойдите к задаче.
Хороший, спелый и вкусный мандарин должен быть достаточно крепким.
Нажмите на мандарин - если из него выйдет сок, то, скорее всего, фрукт уже начал гнить.
Кожура спелых цитрусовых легче отшелушившаяся, чем кожа незрелого плода.
Старайтесь не покупать мандарины с мятой или мягкой стороной - такие фрукты либо неправильно транспортировались, либо начали гнить. Это также происходит, когда мандарины были заморожены и оттаяли несколько раз по пути.
Но маленькие серые пятна и паутина - это нормально. Иногда это указывает на естественное созревание плода.
Старайтесь не покупать мандарин с характерной серой патиной. Даже если такой фрукт протереть, серый цвет останется в труднодоступных местах - складках пор. Это следы газа, используемого для обработки мандарина, чтобы они долго хранились и доставлялись в хорошем виде.
Считается, что маленькие мандарины слаще и содержат меньше семян. Но крупные и сплющенные плоды часто кислые.
Слегка нажмите на фрукты. Сладкие мандарины будут твердыми, а мягкие цитрусовые - водянистыми и кислыми. Однако помните, что чрезмерно твердый фрукт указывает на незрелость, определенно не стоит покупать такие мандарины.
Хороший, зрелый цитрусовый имеет тонкую кожуру, которая хорошо отделяется от мякоти. Но не путайте это с чрезмерной мягкостью гнилых фруктов.
Аромат цитрусовых - хороший мандарин обладает характерным сладким ароматом, без грибкового или плесневого запаха.
Как только вы выберете правильные мандарины, не торопитесь, их купить. Сначала купите один мандарин среднего размера, откройте его и попробуйте. Если фрукт был сладким - совершите покупку. Но помните, что вы должны выбрать сами, продавец может поменять цитрусовые, и вы встретите мандарин из другой партии, и вы купите кислые фрукты. Грустно осознавать это, но на рынках часто происходит мошенничество. При употреблении мандаринов старайтесь не чистить мясо полностью от белых жилок - в них содержится много полезных веществ, которые помогут вашему организму пережить зиму.
Научите вашего ребенка мыть мандарин с раннего возраста перед тем, как его съесть. На коже очень часто остаются химические вещества - этилен или фунгициды, которые защищают фрукты от вредителей, грибков и гнили.
Будьте осторожны и правильно выбирайте мандарины!
