Ингредиенты
— Вода — 100 мл
— Молоко — 50 мл
— Яйцо куриное — 2 шт
— Сахар — 3 ст. л.
— Масло сливочное — 2 ст. л.
— Дрожжи (сухие) — 11 г
— Мука пшеничная — 2 стакана
— Масло растительное (для жарки)
Сироп
— Мед — 6 ст. л.
— Вода — 6 ст. л.
Рецепт приготовления
В миску налить молоко, добавить воду и немного подогреть на плите. Снять с огня, добавить 1 столовую ложку сахара и всыпать дрожжи. Перемешать, чтобы сыпучие продукты полностью растворились. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут, чтобы дрожжи поднялись.
В кастрюлю разбить яйца комнатной температуры, всыпать сахар и всё взбить миксером. Затем добавить размягченное сливочное масло и снова всё взбить. После этого влить дрожжи и перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить однородное тесто. Оставить тесто на 1 час в теплом месте до увеличения в 2 раза.
В это время смешать мёд и воду, перемешать до однородности, при необходимости слегка подогреть на водяной бане или в микроволновке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Тесто достать, смазать руки растительным маслом и отщипывая небольшими кусочками (размером с грецкий орех), скатать в шарик. Выложить шарик из теста во фритюр. Жарить пышки с двух сторон до румянца.
Готовые пончики переложить на тарелку, полить горячим сахарным сиропом и можно подавать к столу. Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!
