Итак для выпечки данного хлеба нам понадобится:
Мука - 400 гр.
Хлопья злаковые - 120 гр.
Кефир - 400 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч ложки.
Сода - 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Готовим:
В глубокую миску выливаем кефир и добавляем нашу соду. Пусть кефир соду погасит, а в этом время берем другую миску и просеиваем муку. К муке добавляем соль,сахар. Мешаем.
В смесь добавляем кунжут, масло и опять мешаем, затем добавляем наш кефир. Как становится трудно мешать ложкой, начинаем замешивать рукой.
Делаем форму, как на картинке. Смазываем форму для выпечки или используем бумагу для выпечки, выкладываем туда наше тесто и делаем вверху теста надрез в виде креста и присыпаем мукой.
Выпечка:
Кладем в духовку глубокую тарелку с водой, выше тарелки наш хлеб. Температура выпекания 180 градусов цельсия и время 1 час.
Всё. Приятного аппетита.
