Рецепт овощной икры "Со свеклой, но без уксуса"

Фото с интернета

Хочу сегодня поделиться рецептом очень вкусной и полезной закуски. Я ее очень люблю кушать по утрам, на завтрак делаю бутерброды.

Для приготовления данной закуски, нам понадобиться 2 килограмма очищенной свеклы, 2 килограмма красного болгарского перца, 3 килограмма спелых красных помидоров, 0,5 литров любого растительного масла, соль, молотый красный перец, чеснок.

Овощи пропускаем через мясорубку по отдельности, чеснок - через чеснокодавку.

Масло необходимо нагреть, положить свеклу и жарить, помешивая, 30 минут. Положить перец и еще тушить 30 минут. Положить помидоры и еще варить 30 минут.

Соль, молотый перец, чеснок добавляем по вкусу и еще держим на огне 15 минут. Горячую массу закатываем в простерилизованные банки. Уксуса в этой икре нет.

Всем приятного аппетита. Если понравилась статья ставьте палец вверх👍 и подписывайтесь на мой канал.