Многие родители, которые практикуют вегетарианство, задаются вопросом, а может ли стать вегетарианцем их ребенок? Все врачи в один голос твердят, что родителям, которые составляют своему ребенку вегетарианское меню, обязательно нужно иметь на кухне такие продукты, как орехи, фасоль, яйца, соевые бобы, тофу. Именно эти продукты обеспечат вашего ребенка белками и микроэлементами, которые так необходимы для его развития. Кроме того, очень важно включать в рацион ребенка фрукты, овощи, натуральные свежевыжатые соки. Чтобы маленький вегетарианец был накормлен не только полезной, но и вкусной пищей, предлагаем вашему вниманию несколько простых и полезных рецептов, которые будут полезны не только вашему ребенку, но и вам лично. Итак, приступим.
Начнем, пожалуй, с яблочного пюре. Для него вам понадобится два средних красных яблока, столовая ложка лимонного сока, две чайные ложки сахара, пара щепоток корицы.
Чтобы приготовить пюре, нужно очистить яблоки от кожуры, порезать их дольками, удалить сердцевину. Затем порезанные яблоки нужно уложить в блендер и залить лимонным соком. Все это нужно измельчить до состояния однородной массы. Получившееся пюре выложите в кружку, посыпьте сахаром и корицей. Вот и все – пюре готово к употреблению!
Также вы можете побаловать свое чадо и мороженным из йогурта. Для этого просто возьмите йогурт с тем вкусом, который больше всего нравится вашему ребенку, и просто разложите его по формочкам для изготовления льда. Далее формочки нужно прикрыть полиэтиленовой пленкой. В центр каждой формочки воткните по маленькой зубочистке, проткнув полиэтилен. Всю эту конструкцию нужно поставить в морозильную камеру на пару часов. После того, как йогурт замерзнет, можете угостить лакомством своего ребенка.
Еще один интересный рецепт – это вегетарианская пицца. У нее настолько простой рецепт и ее так быстро готовить, что она, наверняка, придется вам по вкусу. Чтобы приготовить это кулинарное чудо, вам понадобится один средний батон. Его нужно разрезать вдоль пополам. Также вместо батона можно использовать лаваш. Далее возьмите томатный соус, любой вид сыра, который у вас имеется. В качестве начинки можно использовать все, что у вас есть под рукой. Также вам понадобятся различные приправы – перец, базилик и тому подобное. Далее вам нужно разогреть духовку до 150 градусов по Цельсию. Затем смажьте томатным соусом обе половинки батона, а поверх него разложите тертый сыр. Поверх сыра можно выкладывать начинку, которую сверху необходимо посыпать приправами. Всю эту композицию нужно поставить в духовку всего на шесть, максимум семь минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Именно это и будет сигналом того, что ваш кулинарный шедевр готов и его пора вытягивать из духовки.
.Еще одна вкуснятина, которая может понравиться вашему ребенку – это бананово-арахисовый сэндвич. Для его приготовления вам понадобится один небольшой банан, арахисовое масло, два ломтика хлеба – лучше выбрать хлеб из цельных злаков. Смажьте ломтики хлеба арахисовым маслом. Поверх одного ломтика положите банановые кружочки и прикройте сверху вторым ломтиком, арахисовым маслом вниз. Впрочем, в этом случае банан можно заменить малиной, клубникой и другими фруктами.
