Вообще-то, я в принципе не планировал поднимать тему гречки, так как сам её не употребляю, но пройти мимо такого инфоповода, как рост цен на гречу не смог, так как некоторые заголовки звучали достаточно угрожающе. Так есть ли повод беспокоиться и может ли подпрыгнуть цена на гречку как в 2010 году?
На данный момент крупнейшим производителем гречки является Россия - мы выращиваем около половины всей мировой гречихи, 50% из которой выращивают в Алтайском крае. Ещё в июле аграрии начали говорить о том, что урожайность там будет низкой из-за неблагоприятных погодных условий, что, собственно, сейчас и подтверждается. Так есть ли повод паниковать?
По разным подсчётам, сейчас средняя урожайность гречихи в России составляет от 8 до 10 центнеров с гектара. И это же касается и Алтайского края. Согласно исследованиям Важновых и Одинцева от 2016 года, средняя урожайность по региону составляет 7,4 ц/га, где предгорья дают 12 ц/га, а степные зоны портят статистику с урожайностью в 2,5 ц/га. Но это средние показатели прошлых лет. Что же в этом году?
В этом году пока официальной статистики от минсельхоза нет, но, согласно altapress, алтайские аграрии собирают низкий по сравнению с прошлым годом урожай - те хозяйства, которые брали 30 ц/га (между прочим, это была максимальная урожайность на 2016 год согласно FAO), в этом году сняли 20 ц/га; есть взятки по 12 и по 7 ц/га. По-сути, урожайность действительно не рекордная, но она не ниже средней, если учитывать последние 15 лет, поэтому за урожайность беспокоиться не стоит.
А что с посевными площадями?
Действительно, посевные площади гречихи в этом году сократились - в Алтайском крае в среднем на 30%, по РФ они оказались даже ниже показателя 2002 года, когда гречихой было засеяно 836 тыс гектар - в этом году площадь посевных составила 807 тыс гектар. Однако в том же 2002 году, средняя урожайность в РФ составляла всего-лишь 5,4 ц/га и ни какого лютого дефицита гречки тогда не было.
Конечно, на снижение посевных площадей в этом году повлияли рекордные посевы 2017 года, когда только в Алтайском крае под это дело было выделено 750 тыс гектар, и рекордные урожаи прошлого года, которые обрушили цену на гречку от 20 до 30%. Кроме того, общее повышение средней урожайности гречихи (а с 2001 года по разным подсчётам она выросла в 2-2,5 раза) позволяет сокращать посевные площади без снижения объёмов выращивания и в этом нет ничего страшного.
Для того, чтобы полностью покрыть нашу потребность в гречке, РФ необходимо произвести всего 550 тыс. тонн крупы. Эти потребности были бы с головой закрыты при текущих посевных площадях даже с урожайностью на уровне 2005 года - 7,5 ц/га, а ведь урожайность ожидается куда выше. Так что дефицита ждать не стоит и с этой стороны.
Откуда рост цен?
Текущий рост цен обуславливается всего лишь возвращением в естественные рамки. В прошлые годы цены были занижены из-за переизбытка крупы на рынке и сейчас они лишь отыгрывают свои позиции. Увеличение стоимости гречки на 20-30% нужно рассматривать не как подорожание, а как нормализацию цены.
Сейчас нет ни каких предпосылок к скачкам цен, как это было в 2010. В тот год Россия произвела всего 339 тыс тонн крупы, что не покрывало даже собственных потребностей; так же рекордно низкие показатели производства были на Украине и в Казахстане. Образовался натуральный дефицит товара к которому добавился и невероятный ажиотаж вокруг крупы, лишь подхлёстывающий рост цен. Сейчас до этого, думаю, не дойдёт.
Кода
Подытоживая статью, могу сказать лишь одно - не стоит бежать в магазины и закупать гречку мешками по 20 кг - дефицита нет и не будет. Увеличение цены происходит естественным путём и если не поддаваться панике, которую могут нагнетать отдельные СМИ и политические силы, то так это и останется. А на этом всё. С уважением, ваш БП.
