Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!
На днях я приготовила просто бомбические помидоры!Это не шутка и не преувеличение! Вяленые помидоры получаются просто невероятными! А самое замечательное, что готовить их очень можно дома, в специальной сушилке (как у меня) или просто в духовке. ⠀
Ешьте их просто так, готовьте с ними бутерброды, добавляйте к макаронам или в пиццу - вариантов много!
Что нужно
▪️помидоры ~ 1 кг. Они должны быть мясистые и спелые!
▪️чеснок - по вкусу. Я беру 1 зубчик.
▪️прованские травы - 1 ч. л.
▪️соль - щепотка
▪️свежий или сушёный базилик - 1 ч. л. (у меня был свежий)
▪️раст. масло ~ 200 мл ⠀(любое, у меня подсолнечно-льняное масло)
Как готовить
- Помидоры режем на дольки (как на фото), мелкие помидоры можно разрезать просто пополам;
- Чайной ложкой вынимаем семена;
Их необязательно выбрасывать! Из помидорной массы и яиц можно приготовить вкуснейший омлет!
- Раскладываем наши помидорки на поддоны сушилки или на противень (противень нужно предварительно застелить пергаментом);
- Посыпаем солью и специями. Я никогда много не солю, люблю чувствовать именно вкус продукта, а не соли;
Вот так они выглядят перед сушкой:
- Включаем сушилку или духовку на 60-65 градусов и сушим. Время зависит от размера и сорта помидор 🍅. Нам нужно достать их, когда они будут подсушенные, но ещё мягкие!
Я готовила с помощью специальной сушилки примерно 8 часов, периодически меняла поддоны местами. Вот так они выглядят после сушки:
- Складываем наши сушеные помидоры в баночку, добавляем нарезанный чеснок и поливаем маслом. Это всё нужно хорошо перемешать (лучше всего взять баночку с плотно закрывающейся крышкой и хорошенько её потрясти) и дать постоять хотя бы часик.
Видеорецепт смотрите в моём Инстаграм:
Вяленые помидоры в домашних условиях готовы. Приятного аппетита! А вы готовите вяленые помидоры и пробовали хоть раз такие? Пишите в комментариях! Все идеи завтраков #сладкий персик завтраки Все закуски можно посмотреть по тегу #сладкий персик закуски
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!
