Секреты нашего борща: вместо картошки фасоль и наваристый бульон с кампотскими перцами 👍
.
Приветствуем вас, дорогие!
В семейное меню понемногу возвращаются первые блюда, не так ли? 😉 Зимой хочется горячего и одним из самых популярных первых блюд, является борщ.
Наш вариант борща:
- наваристый бульон (мясной или овощной, но главное наваристый! Сваренный с луком, морковью и перцем горошком. У нас смесь красного копчёного и чёрного перцев кампотских и это явно определяет вкус бульона)
- немного свежей капусты
- 200гр красной фасоли (можно даже консервированной)
- тушёная смесь из тёртой свёклы, томатов и моркови. Добавьте при тушении немного уксуса. Сохраните цвет всех ингредиентов и добавите супу приятной кислинки 😋
- специи, соль, зелень, чеснок
- чернослив
В горячий бульон кладём нашинкованную морковь и фасоль. Варим 20-25 минут. Затем добавляем тушёные овощи. Выдавливаем чеснок (количество по вкусу), добавляем чернослив и специи. На медленном огне варим ещё 15 минут. Далее, зелень укропа и петрушки добавляем за 15 минут до готовности супа.
Подавать со сметаной и свежей зеленью 😍😘😋
Приятного аппетита!🤗
#бокалаврия #ксениялавроваглинка #рецепты #зож #борщ
