Ингредиенты для приготовления:
Для блинов:
- 500-600 мл молока;
- 3 яйца;
- 250 гр. муки;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- щепотка сахара;
- щепотка соли;
- ваниль
Для начинки:
- 300-400 гр. куриной грудки;
- 300 гр. грибов;
- 200 гр. твердого сыра;
- 200 мл. молока или сливок;
- половина луковицы;
- молодой зеленый лук.
Блины можно приготовить по своему рецепту или использовать мой.
Мой рецепт блинов: взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилью. Наливаем половину молока, засыпаем мукой и мешаем до растворения всех комочков. Заливаем в получившуюся массу оставшееся молоко и ложку растительного масло. Тесто для блинов готово, можно выпекать.
Для начинки готовим ингредиенты: лук нарезаем мелкими кубиками, курицу - средними кубиками, грибы - тонкими слайсами, сыр натираем на терке.
Поочередно отправляем все в сковородку: обжариваем лук на растительном масле, далее закидываем курицу, жарим ее 10-15 минут, затем добавляем грибы и готовим еще 10-15 минут. Все готовим на среднем огне. В готовую смесь добавляем сыр и молоко (сливки), томим еще 3 минуты. Даем остыть начинке.
На середину блина выкладываем столовую ложку начинки и заворачиваем в мешочек. Завязываем блин зеленым луком. Вместо лука можно использовать сыр чечил.
Приятного аппетита!
