Готовим крабовые роллы во фритюре: рецепт

Всем привет! Делюсь рецептом приготовления крабовых роллов с тайским соусом. Попробуйте, вам точно понравиться!

Крабовые роллы

Ингредиенты примерно на 4 порции:

• 350 грамм консервированного мяса белого краба;
• 1 свежий красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный;
• 4 зеленых лука, мелко нарезанных;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 20 листов рисовой бумаги для роллов;
• масло для жарки.

Ингредиенты для соуса:

• 55 грамм сахарной пудры;
• 2 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса;
• 3 кусочка измельченного консервированного имбиря;
• 1 столовая ложка имбирного сиропа из банки.

Приготовление:

1. Выложите крабовое мясо в миску, добавьте перец чили, зеленый лук и пасту карри. Смешайте с соком лайма и солью.
2. На лист рисовой бумаги положите порцию крабового мяса. Смажьте края бумаги небольшим количеством воды и закройте, чтобы получился небольшой сверток в форме сигары. Так продолжайте делать остальные роллы.
3. Нагрейте масло в сковороде вок и обжарьте по несколько роллов до золотисто-коричневого цвета. Промокните роллы на кухонной бумаге.
4. Положите все ингредиенты для соуса в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте, пока сахар не растает.

Подавайте соус с теплыми крабовыми роллами.

Приятного аппетита!!!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!